Рецепт блюда из зеленого горошка
Зеленый горошек мы очень любили в детстве. Ели его сырым. Он такой нежный и очень вкусный. Еще его можно было отварить в стручках. Одно жалко, что потом он быстро созревал и был уже невкусным. В кулинарии он, конечно, незаменимый в оливье. Иногда я его использую в супе.
Но есть же и другие блюда из зеленого горошка. Как, например, пюре из зеленого горошка. Благо сейчас технологии другие и сорта горошка тоже есть специальные для свеженького вкуса. Моя мама теперь каждый год замораживает зеленый горошек и потом мы его используем всю зиму. Сегодня я обнаружила у себя в морозилке последний кулечек с горошком и подумала, что скоро будет свежий и молодой. Так что пора с ним что-то делать. Результат получился вот какой.
Ингредиенты
- 300 г замороженного зеленого горошка
- 50 г сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
- Щепотка итальянских трав
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для этого блюда из зеленого горошка взять замороженный горошек. А можно и свежий сырой, если это сезон, конечно. Можно использовать и консервированный.
Если берете консервированный, то нужно слить жидкость, промыть его в проточной воде и он готов для использования.
Если берете замороженный или сырой, то его нужно сварить. Для этого нагреть воду, бросить горошек, посолить и варить в течение 15 минут.
Время варки, конечно, зависит от степени зрелости горошка. Обязательно нужно пробовать, чтобы горошинки были мягкими.
Как только горошек сварился, слить воду, а горошек положить в блендер.
Добавить сметану, чеснок, приправу. Взбить в однородную массу. Попробовать на вкус и посолить, поперчить.
Мы ели такое пюре теплым, а то, что осталось и остыло, было тоже вкусным. Благодаря чесноку и специям блюдо приобрело интересный оттенок. Идея такого блюда из зеленого горошка сначала понравилась не всем, но результат понравился.
Думаю, что в следующий раз можно добавить еще зеленых травок, тогда цвет будет еще насыщеннее.
Легко и быстро — надо взять на заметку. Мне горох нравится как зелёный, так и зрелый
Спасибо за рецепт. В морозилке как раз лежит замороженный горошек, никак не могла придумать, что из него приготовить.
Таня, Вы всегда придумываете что-то интересное.Гороха сейчас нет, но возьму рецепт на заметку.Спасибо.
Аня, спасибо за добрые слова. Попробуйте, блюдо и правда, интересное.
Почему бы и нет?
Особенно зимой, когда хочется ярких красок на столе, это будет смотреться эффектно, а уж то что вкусно — не сомневаюсь))
Ваш рецепт блюдо из зеленого горошка скоро пригодится . В огороде у меня он цветет. Спасибо за рецепт.
Я рада, что рецепт Вам пригодится, Валентина.
Спасибо большое! не знала, что можно из зеленого горошка сделать такую вкусняшку. Благодарю за рецепт!
быстро, просто и вкусно. спасибо
На мой взгляд интересный и полезный рецепт. Спасибо.
Интересный рецепт, надо будет попробовать
молодец, Танюш, замечательное гороховое пюре получилось, насчет травок права на все 100%, обязательно добавь в следующий раз :)
Даже не задумывался, что из горошка можно это сделать
Отличный рецепт! очень люблю горошек — но вот так делать не додумалась:)
Блюдо совсем простое, но ооочень вкусное. Да и готовить его не сложно.
Просто в приготовлении и вкусно. Одна проблема, не очень люблю горошекк. Спасибо, обязательно попробую.
Я уверенна что это вкусное блюдо. Но, к сожалению, у меня не любят гороховое пюре. (
А блюдо мне понравилось. Спасибо. Может и попробую как-то приготовить, а вдруг и родным понравится.
Наверное вкусно, хотя выглядит не очень обычно. Я варю молодой горошек часто, но добавляю его в основном в суп или в овощное рагу. Попробуем сварить такую кашку.