Как приготовить кабачок
Как приготовить кабачок? Если он у вас даже только один? Легко! Попробуйте эту закуску. Чистая импровизация, а получилось вкусно. С минимальным набором продуктов получается приличное блюдо.
Начиная с июня кабачки у нас частый гость на столе. Но сегодня мне не хотелось ни супа-пюре из кабачков, ни кабачковой икры, ни оладушек. Захотелось остренькой закусочки. Чтобы с зеленью и чесночком. Если вам нравится такое сочетание, читайте дальше.
Итак, в холодильнике должны быть следующие продукты
Ингредиенты
- 1 средний кабачок (можно, конечно, больше, тогда все ингредиенты увеличиваем пропорционально)
- 200 г творога (обычная упаковка)
- 1 пучок укропа/петрушки
- 2 зубчика чеснока
- Несколько листков зеленого салата
- 10 помидово-черри
- Соль, перец по вкусу
- 1-2 ст.лож. растительного масла
Приготовление
Сначала нужно сказать, что кабачок нам нужен молодой. Старые не подходят, так как нужно удалять семена, а для этого блюда нам такое не подходит. Выбираем молодой и нежный.
Его помыть и почистить от шкурки. Дальше тонко нарезать по длине.
Постараться резать максимально тонко. Если не получается так, как хочется, не беда. Тогда просто нужно будет эти полоски хорошо пожарить, даже протушить немного под крышкой, чтобы полоска стала мягкой, так как нам потом нужно будет ее заворачивать с начинкой.
Итак, после наших экзекуций получаются такие полоски.
Дальше на сковородке разогреть растительное масло и без всякой муки, просто жарить полоски кабачка с двух сторон, пока не подрумянятся. Как я уже написала, при жарке накрыть крышкой, чтобы лучше проготовились.
Пока резанный кабачок жарится, готовим начинку. Для этого порезать укроп/петрушку, раздавить чеснок, добавить творог, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать. Начинка готова.
Затем берем наши полоски. На каждую положить по столовой ложке начинки и свернуть в трубочку, чтобы получились рулетики. Так поступаем с каждой полоской.
А дальше – украсить, насколько у вас хватит фантазии и воображения. Помыть листья салата и просушить, уложить на тарелку. Затем расположить рулетики из кабачка. Вокруг сделать ожерелье из помидоров-черри. Вот и все.
Еще один вариант, как приготовить кабачок.
Желаю вам приятного аппетита!
Рекомендую:
Как дома приготовить салат «Цезарь»
Рецепт, как приготовить треску
У меня, почему-то родился прикольный экспромт: когда настал уж вечерок, съел кабачок и на бочок…
Павел, насмешили))) Мне понравился Ваш экспромт
У меня как раз молодой кабачок есть! Вот оказывается он ждал какого рецепта!))Вкусненько должно быть. Побежала готовить!!))
Наташ, я рада, что пригодится рецепт.
Татьяна, рецепт-просто класс!Я кабачки покупаю редко-некогда с ними возиться, этот рецепт очень понравился!
Аня, ведь просто же…
Ко всем рецептам из кабачков отношусь скептически, но этот вариант с начинкой из творога кажется мне наиболее полезным. Спасибо.
Очень вкусный рецептик, спасибо!
Красиво и вкусно, не стыдно подать и к праздничному столу. А равномерные тонкие полоски я режу на тёрке, где шинкуют капусту
Она такая широкая? Нужно присмотреться…)))
В саду поспевают кабачки и ждут своего воплощение в это блюдо. Спасибо!
С кабачками еще оладьи вкусные.
А этот рецепт — просто красота!
Интересное сочетание кабачок с творогом, надо попробовать! Спасибо!
Татьяна, хороший рецепт и как раз самое время молодых кабачков, спасибо.
Самое актуальное блюдо на сегодняшний день). У нас в семье это один из самых любимых рецептов. На праздничном столе кабачки всегда расходятся на ура.Твиттнул.
Как раз ломаю голову: как приготовить кабачок? Молодец, Татьяна! Думаю, моим понравится.
довольно простой рецепт, можно попробовать!
Покажу жене, пусть готовит!
вкуснотище! супер! спасибо за рецепт!
Просто красота!!! Мне еще и кабачковая икра нравится!
Татьяна ,как всегда отличный рецепт.Уже в саду выросли молодые кабачки и ваш рецепт подойдет для приготовления кабачка.
Спасибо! Рецепт понравился. Сейчас кабачков много. Все известные мне варианты блюд из кабачков уже приелись, а это что-то новенькое.
Кабачок рулетиками не пробовал:)буду исправляться
Вот придет ещё месяцок и на даче на грядке вырастут «кабанчики», закажу одного из них. Очень вкусный рецепт
Красивое блюдо получилось, и, наверняка, вкусное.
Отличный кабачковый рецепт, представляю, какая замечательная закуска получилась!
Обажаю кабачки, как раз в холодильнике парочка лежит, завтра приготовлю
Люблю кабачки во всяких видах, попробую и в таком!
Интересный рецепт! Мы похоже, только из баклажанов и плавленных сырков готовили, с чесноком еще в начинке. Нужно попробовать!
Лариса, а я попробую с баклажанами. Думаю, что вкусно.
Оригинальный метод, а то я в основном жаренные только ем.
Как вкусно и красиво, Слюнки потекли, пока читала. А творог кстати можно заменить сыром, Тоже думаю хорошо получиться. Обязательно в ближайшее время опробую. Сейчас кабачок приобрести в любое время года — не проблема. Спасибо.
И сайт просто замечательный, успехов!
У нас кабачки продают круглый год, вот и сейчас ждут своего часа в холодильнике!
Захотелось приготовить такой, так он заманчиво выглядит, думаю все в семье будут довольны покушать такие кабачки.
Татьяна, попробуйте. С салатом это блюдо веселенькое получается )))
А я отдельно съем творог и жареный кабачок. Некогда мне готовить. А творог и без кабачка вкусный, кабачок жареный и без творога хорош!
Тоже хорошее решение, Ольга! :)