Куриное филе в пряностях
Возвращаюсь к вопросу, что можно приготовить из куриного филе? Сегодня будем его тушить. Предлагаю приготовить куриное филе в пряностях. Запах во время приготовления стоит удивительный. Немного он мне напомнил курицу карри.
Но Курица карри – блюдо, требующее подготовительной работы. Чего только набор специй стоит. А это тушеное куриное филе может считаться облегченным вариантом. Итак, пряная курица…
Ингредиенты
- 450 г куриного филе
- 1 зубчик чеснока
- 2 см корешка свежегоимбиря
- 1-2 морковки
- 250 мл натурального йогурта или кефира
- 1 луковица
- 0,5 ч.лож. паприки
- 0,5 ч.л. корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 1 ст.лож. оливкового масла
- Соль, черный перец
Приготовление
Сначала нужно почистить, помыть и мелко измельчить лук и чеснок. Почистить от шкурки корешок свежего имбиря и натереть его на терке. Помыть, почистить и нарезать кружочками морковь.
Дальше в кастрюле разогреть растительное масло и минут 5 пожарить на нем до прозрачности лук с чесноком. Затем положить в кастрюлю натертый имбирь, паприку, корицу, звездочку бадьяна и продолжать тушить минут 4-5, чтобы специи начали отдавать свой аромат.
Затем в кастрюлю добавить йогурт и морковь.
Дальше помыть и просушить куриное филе, нарезать его небольшими кусками.
И отправить в кастрюлю с приготовленным для него соусом, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Так приготовленное куриное филе получается вкусным и ароматным. Можно подавать с рисом или картошкой. Но мы его будет есть с зеленым салатом.
Еще один способ, что можно приготовить из куриного филе.
И ещё рекомендую:
Пожалуйста, Владимир. И Вам удачи.
Необычное. для меня во всяком случае, приготовление мяса! Аппетитно выглядит, и сочное, скорее всего получается!
Да, Лариса, сочное и мягкое.
Я тоже нашла для себя новое: корицу в мясе до сих пор не использовала, не говоря о бадьяне — «Век живи, век учись».
А я вот подумала, в чем прелесть кулинарного сайта для его автора: у нас у всех не хватает времени на приготовления блюд из-за сайта, а вы сочетаете приятное (готовка) с полезным (сайт), — или наоборот? Наверное. А я вот доченьку никак не уговорю кулинарную страничку на нашем сайте открыть, а ведь какая мастерица-кулинарка, — чудо! Спасибо за очередной рецептик!
Да, Ирочка, осваиваю новые рецепты. И для меня это приятное :).А доченька, может, еще созреет. Нужен настрой.:)
Представляю, как все это безумно вкусно! Обязательно попробую ваш рецепт.
Попробуйте, Людмила. Вам понравится :)
Вкусные рецепты у тебя Татьяна ,хочется все приготовить что ,ты советуешь , но хватает время на все. Но все равно попробую приготовить ,Вот у мужа скоро день рождения и приготовлю . Спасибо за рецепт
Отличный рецепт! Выглядит очень сочным и вкусным… даже почувствовала аромат)))
Белое куриное мясо суховато. Но в вашем рецепте оно с соусом.Поэтому — сочное. Стоит попробовать и себе такое приготовить. Уверенна, что это вкусно
Аппетитно, пряно, восхитительно, молодец, Танюш, очень вкусно приготовила филе!
К приготовлению куриного филе нужно приспособиться, чтобы получалось не сухое: беру на вооружение Ваш рецепт!
Понравилось. Сегодня дело уже к вечеру, а завтра обязательно приготовлю. На словах вкусно. Уверен, что и на деле.
Спасибо за чудесный рецепт. Приготовили, получилось замечательно — мясо сочное, нежное, соус острый, ароматный. Добавили в список любимых рецептов!