Крамбл — пирог для лентяек
Сегодня крамбл. Да, именно так называется это английское блюдо (от англ. crumble). Когда-то давно я наблюдала, как моя дочка участвовала в приготовлении такого десерта со своей бабушкой в Англии. Тогда я решила, что это была импровизация, а потом уже узнала, что крамбл – это английское традиционное блюдо. Я бы назвала его самым простым пирогом в мире. Сейчас, когда на дворе осень и яблок валом, это блюдо как раз кстати.
Приготовленный в Англии пирог ехал с нами в гости как десерт. Перед подачей его нагрели и приправили шариками мороженого и, по желанию, сливками из баллончика. Мороженое очень рекомендую. А крамбл по зубам даже самым сомневающимся в своих кулинарных способностях хозяйкам.
Ингредиенты
- 10-15 яблок
- 100 г изюма
- 2-3 ст. лож. сахара
- 80 г сливочного масла
- 190 г муки
- Щепотка корицы
Приготовление
Для начала помыть и очистить от семян яблоки. Нарезать их небольшими кусочками. И сложить на огнеупорное блюдо, которое предварительно вы смазали сливочным маслом.
Помыть и просушить изюм. Разложить его сверху на яблоки. Справедливости ради нужно сказать, что в Англии мы его ели без изюма. Кстати, изюм можно заменить замороженными ягодами, какие у вас есть в морозилке.
Дальше присыпать все сахаром. Я использовала коричневый только потому, что белый закончился. Можете брать любой. Добавить корицу.
И осталось последнее действие для приготовления – сделать крошку, которой будут присыпаться наши яблоки. Для этого холодное сливочное масло порезать мелкими кусочками, смешать его с мукой и растереть эту смесь до состояния крошки. Так, как мы поступаем во время приготовления песочного теста. То есть, перетираем муку с маслом, пока не будет видно кусков масла. Итак, крошка готова.
Этой крошкой присыпать сверху яблоки с изюмом и поставить в духовку на 35 минут. Температура выпекания – 180 – 200 градусов. Но следим, конечно, так как духовки бывают разные.
Когда крошка зазолотится, достать пирог из духовки и можно подавать.
Подавать можно в креманках или глубоких тарелочках, добавив шарик мороженого. И хоть пирог не представляет особого изыска, получается вкусно и ароматно. И никакой возни! Да, кстати, крамбл можно готовить и с ревенем, и с тыквой. И даже мясом! Так что, дерзайте!
А название крамбл придает ему шарма, не так ли?
Рекомендация сегодня:
Итальянское мороженое семифредо
Как сделать сливочное мороженое дома
Он же легчайший, этот крамбл! В плане калорий, имею в виду))
Да и сделать элементарно! Спасибо, Танечка! Теперь буду знать вкуснейший английский десерт!))
Да, Наташа, это ты правильно заметила.
Танюша, вы верны себе, — удивляете и радуете. удивляете необычностью, а радуете доступность. Все у меня есть для такого чудного десерта, и замороженные ягодки, и яблочки. Завтра же порадую моих, слово даю. Василек с Миросей приболели, — не совсем удачно мы съездили в воскресенье на природу.
Ирина, мне приятно, что Вам нравятся рецепты. Мне жаль, что ребята приболели. Надеюсь, что им понравится крамбл так, как он понравился сегодня нам :)
Добрый день Татьяна. Легко приготовить это блюда и продукты все есть . Попробуем на выходные сделать .
Ах какая красота! И просто-то как!!! Правда на счет калорий не соглашусь с Nasati т.к. и сахар и мука и масло в ем присутствуют, но то что вкусняшка — это да!!!
:) Я себя уговаривала, что на такое количество яблок их не много… :) Но из рецепта масло не выкинешь… :)
Представляю, как это вкусненько! Меня, в последнее время, что-то на печеные яблочки тянет
И меня, Эллина :)
Замечательный десерт, приготовлю со взбитыми сливками.
Какой интересный рецепт. Но вот что интересно. У многих народов встречаются немного похожие рецепты. Есть различия не большие. Нужно себе сделать такой пирог. Мороженное всегда лежит в морозилке. С этим у нас в доме проблем нет. Из всех перечисленных продуктов мне осталось купить только сливочное масло.
Анна, а у меня в этот раз с мороженым не сложилось. :) У нас, если оно есть, то его сразу и нет. :)
Интересный рецепт, прост в приготовлении, надо попробовать.
Какой простой и легкий рецепт Танюша. У меня айва есть, может с ней попробовать такой крамбл приготовить, думаю должно получиться не плохо.
Замечательно. Я делала сухой пирог, похожий на этот. Но это десерт скорее, нужно ложкой есть. Обязательно сделаю.
Это скорее даже не пирог, а десерт, что ли, но с яблоками все вкусно
Да, Татьяна, так и есть — десерт.
Действительно простой рецепт. Наверное, даже я смогу сделать, хотя с десертами дела не имел. Больше люблю готовить мясные блюда.Попробую.
Сможете, Андрей.
Я бы его немножко усовершенствовала. Взять более плоскую форму, насыпать половину теста на дно, потом начинку, а потом сверху остаток крошки. Тогда можно будет его нарезать и подать кусочками, а порционно можно добавить и мороженное.
Надежда, нарезать не получится, так как крошка — не тесто.
Обязательно приготовлю , такой симпатичный. Люблю очень яблоки и всегда рада новым рецептам.
Крамбл великолепен и по виду, и по вкусу, чудесный рецепт, Танечка :)
Отличный рецепт, обязательно попробую, люблю яблочное
Точно…проще уже некуда:)лентяи англичане:)
Да, рецепт простой, но одно название чего стоит — крамбл, с таким названием гости и домашние с удовольствием съедят приготовленный десерт.
Крамбл — как ленивая шарлотка) Я тут пару шарлоток недопёк, может этот пирог получится)
Интересный и вправду не тяжелый пирог! Спасибо!
На типичный пирог мало похож, но привлекает его низкокалорийность и простота приготовления! Да и яблоки с изюмом — это же супер!
Рецепт-просто прелесть! Порадовать завтра своих, что ли? Быстро, доступно и вкусно!Спасибо, Танечка!
Первый раз прочитал о нем у вас. И сейчас мы его часто готовим, очень нравится.Легкий, вкусный.
Ведь проще шарлотки, правда же, Андрей?
Танюш, только что приготовила Крамбл!
Просто и быстро, спасибо тебе за идею!
Правда вместо муки использовала сушеные хлебные крошки, вкусненько получилось
Лен, мне приятно, что ты оценила) С мороженым или соусом (хоть даже карамельным) — еще вкуснее)
Искала быстрый десерт и вышла на твой сайт, Танюш, крамбл удался, уже съели, спасибки!
О, Света, я рада, что вам он пришелся по душе)
Действительно можно назвать его самым простым пирогом в мире. Ингредиенты вкусные думаю этот пирог нравится сладкоежкам и детям, думаю стоит попробовать!