Маринад для шашлыка из курицы из лимонов
Сегодня делаем самый простой маринад для шашлыка из курицы. Вообще, я считаю, что шашлыки из курицы, а тем более из куриного филе – самые простые. Потому что, если свинине нужно хотя бы несколько часов, чтобы промариноваться, то курице или куриному филе достаточно всего минут пятнадцать.
В этом году на нас свалилось сразу много выходных. У нас погода замечательная и мы уже открыли сезон шашлыков и пикников. Даже не особенно готовясь, в прошлую субботу мы устроили шашлыки, которые мариновали по рецепту, о котором можно прочитать в статье «как мариновать шашлык». Было очень вкусно и душевно. Я считаю, что на нашем постсоветском пространстве существует эта традиция, чтобы был повод встретиться. И выходные на майские именно к этому располагают.
А в воскресенье уже нашей целью вылазки на природу было позагорать. И мы просто взяли с собой шашлык из куриного филе, приготовив его на сковороде. Получилось быстро и очень вкусно. Так замаринованный шашлык может достаточно быстро приготовиться на гриле.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 1-2 лимона
- 1 ч.лож. молотого кориандра
- 0,5 ч.лож. молотого (или свежего) имбиря
- 1 ч.лож. смеси итальянских трав или трав Прованса
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец
Приготовление
Сначала нужно очистить куриное филе от жира и жилок, которые могут на нем быть. Потом порезать его на небольшие кусочки.
Почистить и помыть чеснок и раздавить его чесночницей. Перемешать с куриным нарезанным куриным филе. Выдавить в мясо сок лимонов и добавить все указанные специи. Перемешать и дать промариноваться минут 15. Если вы спешите, то можно и меньше.
Затем нанизать кусочки курицы на шпажки (мы делали дома на сковороде) и жарить на сковородке-гриль без жира с двух сторон до готовности. Проверять готовность мяса, разрезая ножом. Ну, это домашний вариант. А если собираетесь брать его на природу, то дальше вы все знаете.
Так замаринованный шашлык из курицы получается мягкий и вкусный. Лимон его очень хорошо оттеняет.
Такой маринад для шашлыка из курицы подойдет и для другого вида мяса. Мы сошлись во мнении, что можно будет и индюшатину так замариновать. И самое главное – просто и быстро.
Вкусных вам шашлыков!
Еще рекомендую:
Как готовить чахохбили из курицы
Отличный вариант маринада для курицы,и то что можно дома на сковородке приготовить тоже радует, не всегда получается выезжать на природу и готовить там шашлыки.
Да и времени много нужно. Шашлыки на природе — это отдельное действо…)))
Несмотря на то, что было так много выходных и, соответственно, много шашлыка :), сегодня приготовлю дома на сковородке вот такой шашлык из курицы.
Раньше особо чеснок не любил. и к шашлыку только лук добавляли. А тут с чесноком попробовал и даже очень «ничего») и специи из Вашего рецепта тоже добавляли. Готовил правда не сам,но получилось вкусно. Так что спасибо за рецепт)
А я чеснок люблю добавлять. Шашлык коллективно хорошо готовить :)
Это точно, самый быстрый шашлык именно из курицы. А лимонный сок еще ускоряет этот процесс! Отличный шашлычок, Танечка!