Кулинарная открытка на 8 Марта
Сегодня в преддверии праздника Весны хочу вас познакомить с Эльвирой Щербаковой, которая кулинарному интернет сообществу известна под ником Эллиса.
С Эльвирой нас познакомил случай. Однажды вечером я зашла на один любимый кулинарный сайт и увидела объявление. Эллиса предлагала воспользоваться своим призом – участием в мастер классе известного шеф-повара.
Предложение было очень заманчивым. И мне повезло. За это ещё раз хочу сказать спасибо.
А результат моего участия – несколько рецептов, которые вы можете найти на этом сайте.
Живет Эльвира в г.Красный Луч в Луганской области. И два основные её увлечения в жизни – это карвинг и кулинария. Когда я ближе познакомилась с творчеством этой замечательной женщины, а именно так я называю её кулинарные шедевры, то была поражена красотой и изяществом каждого творения.
Но, в первую очередь, меня заинтриговали работы по карвингу. Дли тех, кто не знает: карвинг (англ. «вырезание») — искусство художественной резки по овощам и фруктам, дереву, льду и камням. Вот несколько работ Эльвиры:
Татьяна: Эльвира, когда я смотрю на фотографии Ваших работ, то не перестаю удивляться. Скажите, как вы увлеклись карвингом?
Эльвира: Всё произошло случайно. В интернете я увидела фотографии работ, заинтересовалась. Узнала, что для этого увлечения нужны специальные ножи, заказала их. Помнится, женщина, через которую я заказывала их в Москве, меня отговаривала от этой покупки, так как ножи недешёвые, мастер классы и уроки тоже денег стоят, а самому научиться нереально. Она говорила, что это всё равно, что купить скрипку или рояль: потом стоит никому ненужное. Но я очень тогда заинтересовалась. Сначала сделала всё, что было в книжечке-руководстве, а потом начала уже своё придумывать. Я отправила этой женщине фотографии своих работ. Она сказала, что не ожидала от меня такого.
Татьяна: Скажите, Эльвира, вот я рассматриваю эти творения из фруктов и овощей и возникает вопрос: как долго нужно работать над арбузом, например, чтобы получилась такая скульптура?
Эльвира: По разному бывает, на работу уходит несколько часов, а то и больше.
Татьяна: И потом остаются ведь только фотографии…
Эльвира: Да, мы сначала любуемся, фотографируем, но, безусловно, такие скульптуры долго не живут.
Татьяна: Еще нельзя не отметить великолепные украшения Ваших тортов. Как Вы это делаете?
Эльвира: Для украшения использую маршмеллоу (жевательный зефир). Сама замешиваю мастику. Здесь Вы можете увидеть несколько моих последних тортов. Хочу сказать, что моё хобби нравится не только мне, и в последнее время у меня много заказов. Вот, например, этот торт был сделан на День рожденье мальчика:
А этот тоже на заказ:
И самый последний – это подарок моему брату:
Татьяна: Я в восторге от этого великолепия. Фотографии Ваших работ – это как поздравительная открытка всем читательницам нашего блога. Спасибо Вам большое за интервью и поздравляю Вас с наступающим праздником!
Эльвира: И я хочу поздравить всех женщин с их днём!
И напоследок рецепт от Эльвиры. С учетом того, что сейчас пост, и многие читательницы его соблюдают, предлагаем Вам
МАКОВЫЕ ПОСТНЫЕ МАФФИНЫ
Ингредиенты
0,5 стакана мака
200 гр. муки
1,5 ч.лож. разрыхлителя
100 гр. сахара
Цедра одного лимона
100 гр. грецких орехов
Ванилин
80 мл соевого или миндального молока
Приготовление
Мак залить кипятком, оставить набухать полчаса.
Воду слить (используем сито). Мак перетереть в ступке или блендере.
Добавить цедру лимона, сахар, молоко.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, измельчить орехи и добавить к маковой смеси.
Тесто перемешать и разложить по формочкам.
Выпекать при 180 градусах 20 – 25 минут.
Приятного аппетита!
А для любителей выпечки с апельсинами — фото рецепт апельсинового пирога.
Спасибо за рецепт, люблю вкусненькое :)
Пожалуйста
Это уже высокое искусство! Красота необыкновенная!
Работы Эльвиры — настоящие шедевры! Спасибо за знакомство с ее творчеством. Рецептик возьму на заметку.
Нельзя такую красоту публиковать;)))
сразу тортика захотелось))))))))
Фотографии блюд из области фантастики, настоящие кулинары от бога
Все рецепты такие замечательные, начинаются слюнки течь и даже начинаю жалеть, почему и я себе такой сайт не сделаю.Спасибо большое
Просто шедевры!
красиво и вкусно наверное! шедевры просто какие-то !
Ох, какая красота. Неоднократно убеждаюсь, на что только не способны руки человека. Это просто шедевры!
у Вас как всегда очень интересно, красиво и мило, спасибо за интересное знакомство, за открыточку и чудесные маффины! С праздником, Вас, Танюш! Удачи и успехов!
Жалко такую красоту есть))))
какая красотища! Золотые руки мастера! С праздником Вас! И спасибо за постный рецепт десерта!
Это надо иметь такой талант!
Красота! Скорее не для желудка, а для души.
Очень красивые работы и аппетитные маффины.Считаю, настоящий кулинар должен быть и волшебником и художником)
Чтобы сделать такие шедевры нужно иметь эстетический вкус, острый глаз и верные руки! Красота!
Какая красота. Замечательные фото. Спасибо.
Очень красиво, очень празднично, настоящее искусство.
С праздником весны, удачи в продвижении сайта и всего Вам доброго.
Спасибо. И Вас с праздником и удачи!
Вот это красота!
Вот кто истинный борец с ожирением. Эти произведения нужно под стеклом в холодильнике хранить. Редко у кого откроется рот для поглощения этих шедевров.
Вот это красотища! И правда, даже сложно представить, что кто-то осмелится это съесть.На это нужно смотреть и получать удовольствие
Очень красиво, надеюсь также вкусно :)
Настоящие произведения искусства, просто глаз не оторвать!
Господи!!! Какая же красота!!! Это просто фантастика!!! Действительно, настоящие произведения искусства! Такое не знаешь даже как и есть, на такое наверно только любоваться можно!
Спасибо. И Вам желаю удачи!
ой, супер, красота! удачи!
Красота прямо жаль и кушать.
Такие красивые рецепты, не то что на моем сайте. С праздником вас.
Спасибо за милое поздравление. И Вас с праздником!
Спасибо. И Вам всего самого хорошего.
Эльвира действительно мастерица, такие шедевры сотворить не каждой под силу
Красотища! Всех с праздником ! Всем больших успехов!
Вот это красота! Особенно меня впечатлил арбуз.
Восторгу нет предела! Золотые руки и спасибо тому, кто дал нам возможность полюбоваться этой красотой! С праздником Вас всех, девочки!
Красота какая. Я такое раньше лишь за границей видела. В гостиницах иногда повара устраивали такие показательные мастер-классы. А у нас такие таланты! Вдвойне приятно — что мои земляки, сама из Луганской области.
Красота! Это дар украшать мир своими руками!
Какие замечательные работы. Просто кулинарные шедевры.
Просто шедевры кулинарии, смотрятся очень красиво, заманчиво и аппетитно.
Дорогие друзья! Спасибо всем за поздравления. Многие комментарии нашлись только сегодня, потому что попали в спам.
Татьяна, спасибо что показали красоту которую создает Эллочка.