Банановый хлеб
Так получилось, что в доме оказалось много бананов. А когда их много, то никому не хочется их кушать))). Вот я и вспомнила, что давно уже хотела попробовать испечь банановый хлеб. Его, конечно, лучше было бы назвать кексом или пирогом, но в Америке, откуда он к нам пришел, его называют хлебом.
Бананы богаты на витамин В6, магний и калий. Первые два помогают нам бороться со стрессами, а калий благоприятен для работы сердца. То есть, этот хлебушек полезен для восстановления сил и поднятия настроения. Самое оно! Для бананового хлеба нам понадобятся
Ингредиенты
- 3 очень спелых (с черными точечками) банана
- 50 г сливочного масла
- 1/3 ст. сахара
- 1 яйцо
- 1,5 стакана муки (я брала 2/3 овсяной муки и 1/3 пшеничной, но если хотите более традиционный подход, берите только пшеничную)
- 2 ч.лож. разрыхлителя
- 4 ст.лож. сметаны (я положила кефир, можно йогурт)
- 1 ч.лож. корицы
- 1 ч.лож. ванильного сахара или щепотку ванили
Приготовление
Бананы очистить от шкурки, измельчить в блендере.
Отправить к бананам яйцо, сахар и размягченное сливочное масло. Все хорошенько перемешать.
Дольше в эту банановую смесь добавить муку, разрыхлитель, сметану или кефир, корицу и ванилин. Еще раз хорошенько перемешать.
Обычно такой хлеб пекут в прямоугольных формах для хлеба. У меня такой нет, поэтому я использовала обычную разъемную круглую форму. Разъемную форму я застелила фольгой и обильно смазала сливочным маслом. Выложить в форму тесто. И поставить в хорошо разогретую духовку.
Выпекать при 165 – 180 градусах в течение 45 – 60 минут.
Готовность проверять спичкой. Хочу вас предупредить, что этот хлеб получается с влажной текстурой. Если вы будете его резать горячим, вам покажется, что он не пропекся. Но вспомните шарлотку: там тоже яблоки дают сок, так и здесь (мы же положили три банана).
Кроме указанных ингредиентов можно положить орехи и изюм.
Получилось вкусно и сладко-сладко. Это не праздничный пирог, а пирог «к чаю».
Очень вкусный получился банановый хлеб в сочетании с йогуртом.
Рекомендация:
Рецепт американских блинчиков «панкейки»
банановый хлеб это тема. Забавно , но навыходных тоже собрались делать ))
Очень интересно, о банановом хлебе даже и не слышала.Что ж, с удовольствием подниму себе настроение, да и силы восстановлю заодно! Спасибо за рецепт!
Никогда не пробовала, потрясающий рецепт!
Часто остаются черные бананы — надо попробовать.
Вот не знал, что из банана можно испечь хлеб, спасибо!
Какой прекрасный рецепт! Ела что-то подобное в гостях, очень понравилось. Надо и самой попробовать приготовить.Спасибо.
Даже не слышала о таком хлебе.
Действительно интересный и потрясающий рецепт! Удачи Вам! Заходите в гости!
все правильно, банановая выпечка всегда влажноватая, но очень вкусная! рецепт бананового хлеба отличный!
Прекрасное новшество!Спасибо за банановый хлеб
Так же бывает иногда много бананов а есть уже не хочется:)надо попробовать рецепт:)
Очень аппетитно и вкусно, наверно, хотя название необычное, я бы тоже назвала его кексом. Спасибо за рецептик.
Спасибо за интересный рецептик, раньше не слышала о таком.
Ух, ты! Я как-то испекла оладьи из бананов — получилось съедобно. А хлеб не пекла, но обязательно попробую.
Банановый вкус очень люблю) «Хлеб банановый» звучит непривычно, но зато экзотично!))
Спасибо, Таня!
Сегодня испеку банановый хлеб. Придут гости,надо же удивить их!
Обязательно приготовлю, потому что очень люблю бананы. Спасибо.
Очень интересно, представить себе не мог, что существует банановый хлеб. Спасибо за интересную статью.
Интересно, не знал. что такое можно приготовить. Спасибо за рецепт. С праздником1
Очень интересный рецепт! У меня дочка и муж бананы просто обожают. Попробую испечь им такой хлеб — думаю, будут уплетать за обе щеки. Спасибо!
Если выпекать в традиционной форме для кекса «кирпичиком», то «банановый хлеб» и получится. Спасибо за рецепт.
Обожаю банановый хлеб!
О! Таня, попала на банановый хлеб! Хотя, это пирог, скорее!Тоже хочу испечь такой! Сладенький! Спасибо, Таня!
Попробую испечь банановый хлеб по Вашему рецепту. Внесу разнообразие в меню.
Сладенько и вкусненько. Попробуйте, Татьяна.
Не думал, что из бананов хлеб пекут. Нужно как-нибудь попробовать.
Спасибо за Ваши старания, очень полезный сайт, видно, что делался для людей.
Желаю Вашему сайту процветания и всего самого наилучшего.
Да, к чаю или кофейку такой пирожок -самое то, спасибо за то,что делитесь своими рецептами.