Закуска «Равиоли из свеклы»
Сегодня рецепт блюда из свеклы. Это или салат из свеклы или, скорее, закуска. Закуска из свеклы «Равиоли из свеклы».
О том, что свекла полезна, не мне вам говорить. Но вот в блюдах, кроме борща, я ее, в основном представляю только в салатах. Один из любимых, конечно же, селедка под шубой. У меня на сайте я уже размещала рецепты с этим полезным овощем, а сегодня простой и, вместе с тем, интересный рецепт. Это может быть спокойно праздничной закуской. Короче говоря, рекомендую.
Ингредиенты
- 4 небольшие свеклы
- 10 грецких орехов
- 2 зеленых яблока
- 2 ст.лож. домашнего майонеза
- 0,5 лимона
Приготовление
Нагреть духовку до температуры 180 градусов.
Свеклу помыть и отдельно каждую завернуть в фольгу. О том, как запекать свеклу в духовке я уже писала.
Лучше всего сохраняет вкус и запах свекла запеченная. И ее можно запекать на соли или полностью закрыв солью. Но если у вас мало времени, то ее можно просто сварить. В этот раз я завернутую свеклу положила на небольшой слой соли и запекала в духовке полтора часа. Потом свеклу достать из духовки и охладить в фольге.
После того, как она остынет, очистить ее от шкурки.
Яблоки помыть и нарезать кубиками. Для этого салата лучше всего подойдут зеленые яблоки, хотя можно использовать любые. Сразу после нарезания яблоки взбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели на воздухе.
Тем временем почистить грецкие орех, ядра разделить на довольно крупные куски и слегка поджарить на сухой сковородке.
Отложить немного яблок с орешками для украшения тарелки, а остальные смешать в салатнике с орехами и домашним майонезом.
Дальше нарезать свеклу тонкими кружочками.
И затем уложить по одному кружочку. На кружочки положить немного получившейся смеси яблок, орехов и майонеза. А сверху прикрыть еще одним кружочком свеклы. Получаются такие равиоли из свеклы.
Указанного количества хватит на четыре порции. Для праздничной закуски можно в начинку добавить мясо краба.
Такая закуска со свеклой получается очень свеженькой. И даже вкуснее, чем я предполагала.
Еще рекомендую:
Рецепт салата со стеблем сельдерея
Такого я еще нигде не встречала! Мне захотелось попробовать вариант с крабовым мясом. В выходные и займусь.
Приятного Вам, Снежана! :)
Оригинальная закуска! А название Равиоли из свеклы! Звучит! Браво, Татьяна!
Согласна с Аллой название интригует .Равиоли из свеклы.Замечательно .
Всегда считала, что равиоли — мучное изделие. Наверное, имеется ввиду, что свекла со всех сторон окружает начинку. Свекла, запеченная таким способом невероятно вкусная, это точно. По вкусу отличается от обычной варенной свеклы.
Танечка, оригинальная закуска! Спасибо.
Да, Лена, это образное название, конечно. :)
Запеченная свекла — для меня что-то новенькое, а сочетание грецких орехов и яблок со свеклой — всегда вкусненько.
Танюша очень оригинальный и полезный рецептик,неприменно попробую приготовить. Обычно готовлю салат со свеклой и с орехами.
Я печенную свеклу могу просто так есть, а здесь и орешки и яблочки — сплошные вкусности! Хорошее и полезное блюдо!
Интересный рецепт! Никогда бы не догадалась в таком виде использовать свеклу. Попробую.
Ты права, пользу свеклы, трудно переоценить! И блюда из нее очень полезны и вкусны!
Да, Лара. А тем более, что вкусно получается. :)
Уверенна, что это вкусно. Но еще и очень оригинально. Не избитый рецепт. Так что гостей можно удивить такой закуской.
То, что это полезно, несомненно. Надеюсь. что сочетания этих продуктов также вкусно.
Интересный рецепт — равиоли со свеклой! Благодарю за идею запекания свеклы в фольге. А то я просто в духовке запекаю, свекла вся сморщивается. А так она соки не теряет. Супер!
Замечательно. Хотела свеклу с орехами сделать. А с яблоками еще вкуснее будет. Яблоко в холодильнике есть.
Татьяна, свекла в таком виде — отличная закуска. Действительно, свеклу нужно включать в свой рацион почаще, а здесь так много разных вариантов свекольных закусок :)!
Танечка, прекрасная закуска!!)) Легкая, витаминная и красивая! Вот это сделаю! Тем более уважаю свеклу за ее полезность!
Надо попробовать! Спасибо за рецепт!… Я готовлю овощи на пару (можно в дуршлаге, если нет пароварки, либо в полиэтиленовом пакете в СВЧ-печи (когда тороплюсь); чтобы не сморщивались — кладу овощи в пакет, лью немного растительного масла и трясу, чтобы маслице обволокло овощи. Совсем не варю, т.к. являюсь обладательницей пароварки. Вот как-то так…
Веселая Хантымансийка, я тоже счастливая обладательница пароварки.
Но как-то редко о ней вспоминаю… 
Спасибо, что поделились своим способом приготовления овощей.