Новый салат с консервированным тунцом и мидиями
Всем привет!
Вот раздобыла еще один интересный рецептец. Получается, что это блюдо я уже два раза ела, но еще не делала. Вашему вниманию представляется салат с консервированным тунцом и мидиями, который стал уже фирменным осенним салатом на День рожденья моей подруги. У нее ДР в начале сентября. Я такого нигде не встречала и сама ни разу не делала. Но он интересный и заслуживает вашего внимания.
Ввиду того, что он достаточно сытный, то может заменять обед. Он сытный, но не «напряжны» в плане калорий, так как все ингредиенты «приправлены» клетчаткой в виде листьев салата, а консервированный тунец и мидии – это вам, все-таки, не колбаса или бекон, так, что все в порядке.
У этого салата богатый состав, вот посмотрите
Ингредиенты
- Головка салата айсберг
- 1-2 вареных куриных яйца
- 1 баночка консервированных мидий
- 1 баночка консервированного тунца
- 2 помидора
- 1 маленький молоденький баклажан
- 1 маленький кабачок
- 2 болгарских перца
- 1 щепотка тимьяна
- Горсть кедровых орехов
- Натуральный йогурт для заправки
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Начинать приготовление этого салата с консервированным тунцом и мидиями нужно с приготовления тех овощей, которые нужно припустить. Итак, помыть и нарезать полосками по длине и разрезанными на две части молоденький и красивенький кабачок и такой же баклажан. Припускаем их на растительном масле. Припустить – это слегка притушить, а не зажарить в чипсы, думаю, это понятно.
Болгарский перец помыть, почистить от семян и запечь в духовке, приправив тимьянчиком. Можете с него потом шкурку ободрать, тогда его смогут даже те, кто его на дух не переносит (проверено на практике).
Все эти овощи-полуфабрикаты сложить отдельно на тарелочку, чтобы они остыли, так как в салате они нам нужны только в холодном виде: у нас ведь не горячий салат, а обычный холодный.
Тем временем сварить, охладить и почистить от скорлупы яйца, помыть листья салата и просушить их, и помыть помидоры. Сразу скажу, что салат айсберг может заменяться любыми листьями зеленого салата, включая рукколу и даже салат маш. Можно взять несколько видов зеленого листового салата.
Яйцо режем на кубики, салат рвем руками произвольно, помидор тоже порезать не очень мелко.
Сложить все в большой салатник, добавить консервированный тунец и мидии, посолить, поперчить.
Перед подачей приправить несколькими ложками натурального йогурта, перемешать и присыпать кедровыми орешками.
Очень хорошо сочетается с холодным белым вином (у нас на фото красное, но рекомендую белое).
То есть, в принципе, простой салатик, просто составляющих много, но какие вкусные! Готовим и наслаждаемся. Вот я тоже собираюсь такой салат с консервированным тунцом и мидиями приготовить по случаю. Может, и вам он тоже пригодится для разнообразия.
ЗЫ: Кстати, в него можно еще и творог положить, но я с творогом не пробовала, не могу сказать. И даже класть не буду: и так богатый состав, чтобы перебора не было.
Желаю вам кулинарных побед!
А напоследок ставлю интересный ролик о преодолении страха. Обожаю его.
Какой интересный салатик! Обязательно попробую, может станет и моим фирменным осенним салатом на День рождения ))
Попробуй, Леночка, обязательно. Тем более, что и дни рождения у вас совпадают)))
Но если уж с консервированными мидиями салат получается вкусным, то уж со свежими получится супер вкусный, а морепродуктов свежих у нас, слава Богу, хватает.
Ольга, думаю, что да. Не каждому так везет, однако)))
Интересный рецептец, думаю, он свободно может легкий ужин заменить. Сколько в нем калорий, говоришь?
:) В тот день я их не считала))))
Понравился набор продуктов для салата! Возьму на заметочку!Спасибо и тебе, и подруге!))
Я делаю салат с тунцом и айсберг салатом, но попроще-быстро и вкусно, мне очень нравится!
И правда, богатый состав салата, с творогом будет уже наверное перебор. Танюш, ролик очень понравился, главное решиться на преодоление страха, а не отступать назад. Шикарно показано!!!