Чесночно-розмариновый хлеб

Автор Татьяна | 2012-02-17

Чесночно-розмариновый хлеб — это один из самых моих любимых рецептов хлеба. Я нашла его в интернете и разместила его Татьяна Юшина.

Очень вкусный хлебчик получается. Сочетание чеснока и розмарина придают ему средиземноморские нотки. Когда вы его готовите, ваш дом благоухает уютом и теплом. Так как дома все озабочены своей фигурой, то готовлю я его не часто… Но когда готовлю, то это настоящий праздник для всей семьи.

рецепт чесночно-розмаринового хлеба

Ингредиенты

Для теста:

250 гр. воды
3 ч.л. дрожжей
1 ст. л. соли
500 гр. муки
2 ст.л. сахара

Для заливки:

100 гр. раст. масла (я всё время использую оливковое, но подсолнечное тоже хорошо)
5 зубков чеснока
2 ч.л. сухого розмарина

Приготовление

В теплой воде развести дрожжи, соль и сахар. Оставить на 15 минут.

Муку просеять и положить к воде с дрожжами. Замесить тесто.

Дать подойти, чтобы тесто увеличилось в 2 раза. В среднем для этого нужно часа два.

Тесто хорошо обмять, раскатать и выложить на противень.

Приготовить заливку: перемешать с растительным маслом и продавленный через чесночницу чеснок.

На тесто вылить масло и пальцами сделать углубления по всему хлебу, такие себе ямочки, в которые затечет масло.

Оставить подходить еще на полчаса, пусть поднимется в 2 раза.

Выпекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета.

Чесночно-розмариновый хлеб — хорош с борщом, супом. А я так просто его люблю с молоком.

И если вы любите домашнюю выпечку, то вам может понравиться:

торт «Кучерявый пинчер» со сметаной или

круассаны из слоеного дрожжевого теста.