Волшебная слива, запеченная в духовке
Так получилось, что я купила их, не собираясь. Это я про сливы. Так получилось. И вот сегодня утром у меня возник вопрос, что можно приготовить из сливы на завтрак, так чтобы и вкусно, и элементарно, и решила я, что будет у меня слива, запеченная в духовке.
Сырую ее съесть не очень хотелось, тем более, что ребенку это был бы на завтрак, а так, несерьезно. Вот и решила я ее по пути наименьшего сопротивления отправить, то есть, в духовку.
Рецепт элементарный, всем рекомендую. Итак,
Ингредиенты
- 0,5 кг слив
- 1 ст. лож. сахара
- 1 ст.лож ликера
- 2 ст. лож. кипятка
- 1 звездочка бадьяна
Приготовление
Итак, сначала про сливы. У меня вот были такие – самые простые.
Парень, который их продавал, очень хотел, чтобы я взяла побольше. Но я ограничилась небольшим количеством, а сегодня уже пожалела, так как вспомнились и другие рецепты о том, что сделать из сливы (сливовое чатни, например). Так что, думаю, что нужно будет уже специально за сливами на рынок сходить.
Для этого рецепта можно брать даже твердые сливы: в духовке они дойдут до нужной нам кондиции и будет вкусно.
Так вот, сливу нужно помыть.
Затем сделать вот такие круговые надрезы по всей окружности (это для того, чтобы, когда она запечется в духовке, косточка легко удалялась и отходила, в противном случае ее нужно будет выковыривать).
Дальше – уложить все в огнеупорную посудину для запекания. Сверху присыпать сахаром.
Потом влить ложку ликера (любого, у меня был Куантро). Ликер можно заменить портвейном.
Добавить кипяток (2 столовые ложки), звездочку бадьяна (у меня она была в раздробленном виде, но красивее, когда она целая – для эстетического восприятия ха-ха: для вкуса без разницы, сами понимаете) и поставить в горячую духовку на 30-40 минут.
После доставания вот они так красиво смотрятся.
Подавать, поливая образовавшимся сиропом.
Очень вкусно, я бы сказала, восхитительно! Ну, и просто. Вот, что можно приготовить из сливы. И не обязательно на завтрак. Я бы сказала, что это может быть даже себе таким непраздничным десертом, если хотите.
Есть теплыми. Хотя, не знаю, холодными я не пробовала. Но, думаю, что и холодными неплохо будет. А если еще шарик мороженого… То есть, поле для фантазии открыто. Да, забыла сказать: бадьян добавляет пряную нотку. Но если вам не нравится бадьян, замените его на стручок ванили.
А еще из сливы можно приготовить ткемали в домашних условиях. Получается ооочень вкусно!
И напоследок — видео о том, как за несколько секунд почистить киви и авокадо. Не могла с вами этим не поделиться (всего минута):
Тань, какие красивые и аппетитные сливки получились. Представляю какой аромат…, а вкус…! Надо пробовать пока сезон, чтобы не было мучительно больно зимой
.
Да, Леночка, сейчас надо пробовать))) А то я думала, что и замороженные можно пристроить, но понимаю, что они форму совсем держать не будут.
Согласна, очень красивые и аппетитные! 5+ за рецепт ! Большое спасибо!
Согласна с тобой, размороженные останется разве что ликером залить и съесть
Ага, или без него)))
Не перестаю радоваться за твою дочку, как же ей повезло с мамой!)) Экие изысканные завтраки она получает!))
С разделкой киви и т.д смотрела, открыв рот!НЕреально! Буду пробовать))
Очень изысканный сливовый десерт, с бадьяном и ликером запеченные сливы просто восхитительны!