Фокачча с сыром
На моем блоге уже есть рецепт вкусного хлеба, а сегодня хочу поделиться одним из самых любимых мною рецептов. Это фокачча с сыром.
Для тех, кто не встречал раньше такого названия поясню: это «родственница», а некоторые ее считают «прародительницей» пиццы. Тоже итальянка))). Сочетание в фокачче с сыром вкусного хлеба, сыра с творогом, оливкового масла и специй делают ее незабываемой. И если вы попробуете сделать ее хоть раз, вам захочется вернуться к этому рецепту. Или же у вас навсегда останутся вкусные воспоминания!))). А рецепт достаточно простой. Судите сами.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 200 мл теплой воды
- 2 ч.лож. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- Щепотка соли
- 300 г творога
- 100 мл сметаны
- 250 любого твердого сыра
- 5 молодых побегов чеснока (или 3 зубчика)
- Пучок укропа
- Оливковое масло
- Майоран или травы Прованса
- Черный перец
Приготовление
Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар, соль.
Закрыть пленкой и дать дрожжам подойти в теплом месте (около 15 минут).
Добавить муку, замесить тесто, снова накрыть и поставить в теплое место еще на 30 минут.
Хорошо вымесить тесто и разделить на две части.
Раскатать две лепешки. Сначала – каждую по отдельности, а потом положить одну на другую и прикатать.
Положить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 15 минут в хорошо разогретой духовке.
В это время приготовить начинку. Чеснок с укропом помыть, измельчить. В глубокой посуде тщательно перемешать творог, сметану, чеснок, укроп и натертый на терке твердый сыр.
Достать из духовки фокаччу. Разрезать ее вдоль пополам.
На нижний слой выложить и распределить начинку.
Накрыть верхним слоем. Сверху смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и присыпать майораном.
Поставить в духовку еще на 5-8 минут.
Фокачча с сыром может использоваться как отдельное основное блюдо.
Приятного аппетита!
А для любителей сладкой выпечки может быть интересным торт «кучерявый пинчер» или рецепт о том, как делать сочники с творогом.
Даже название такое не слышала, наверное, вкусно.
Очень вкусно.Обязательно испеку.Спасибо за рецепт.
это конечно не читать, а готовить надо! рецепт несложный, надо делать, забираю в закладки, на неделе сделаю!
Как выглядит аппетитно! Спасибо за новый рецепт!
обалденная фоккача, отличное пошаговое руководство, СУПЕР!
У нас в городе есть хлебозавод с итальянской линией, там пекут и хлеб фокаччо в том числе, точнее лепешки, очень вкусные. А Ваш рецепт думаю просто отличный, обязательно попробую!
Мне кажется, похоже на хачапури по-итальянски)
Какая аппетитная фокачча!
Удивительный рецепт, думаю всем домашним придется по вкусу!
Прекрасный рецепт и не очень сложный, обязательно попробую.
А какие фото у вашего рецепта — даже запах через монитор слышен.
Читала вашу статью и слюньки потекли, а то что рецепт пошаговый отдельное спасибо.
Согласна с Андреем, запах изумительный! Очень любим готовить дома, готовиться легко,и всем очень нравится.
Аппетитная вещь,спасибо за рецепт.
Таня, рецепты с сыром — одни из любимых!
Не делала, но обязательно возьму на заметку. Уверена, что вкууусно!))
Действительно проще некуда:)и вкусно, где-то меня чем то подобным угощали
люблю сыр. простое приготовление и вкусная еда. то, что надо. спасибо)
Привіт, Тань! Це, звичайно, дуже дивно, але в мене твоя фокачча вийшла з першого разу:))) Я, взагалі-то, з тістом не дуже, ти знаєш — коли шось з нього роблю, то як кажуть у нас в селі — навіть ворота в муці:))) Дуже смачно було!!! Але потім прийшлось трохи в тренажерному залі попотіти після такої спокуси смаком:) Дякую тобі!
Лєна, я рада, що результат був хороший і з першого разу)))
загорелась идеей испечь фокаччу порылась в интернете слава богу все ингредиенты у меня есть!и сегодня испеку ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!!!!!а потом оставлю свой отзыв.
Лилия, удачной Вам фокаччи! Буду ждать Ваших впечатлений. :)