Каша из чечевицы
Сегодня у нас каша из чечевицы. Простое и быстрое блюдо. Я человек увлекающийся. Недавно облюбовала чечевицу. Теперь мы ее часто едим и осваиваем новые рецепты. А старый рецепт назывался «Как приготовить чечевицу». Это тоже, своего рода, каша из чечевицы с использованием многих овощей. А сегодня рецепт еще более простого блюда, но не менее вкусного.
Так как чечевица – кладезь витаминов и минералов (и говорят, что при хранении в бобах теряется только 30% ее полезных свойств), то едим мы ее с удовольствием.
Ингредиенты
- 200 г зеленой чечевицы
- 2 большие луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок кинзы
- 1 ст.лож. растительного масла
- Оливковое масло холодного отжима
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Почистить лук и чеснок.
Чеснок раздавить на разогретую сковородку с растительным маслом и поджарить. Безусловно, на этом этапе нужно следить, чтобы чеснок не сгорел. Потому что если он превратится в коричневые угольки, то он нам такой не нужен. Нам нужно, чтобы он «поделился своим ароматом» с нашей кашей.
Лук мелко измельчить и отправить к чесноку. Жарить до прозрачности. Здесь тоже не пережарить лук. Только до прозрачности, как и написано.
Чечевицу перебрать, промыть, воду слить. Мыть нужно старательно и тщательно. Иногда попадается такая чечевица, которая требует особой бдительности. Потом отправить в сковородку с луком и чесноком и пожарить в течение 1 минуты.
Дальше чечевицу залить 0,5 л кипятка. Посолить, поперчить. Мелко измельчить кинзу и отправить в сковородку или сотейник.
Варить на слабом огне 20 – 25 минут – до готовности чечевицы.
Такая каша из чечевицы подается, приправленная оливковым маслом. (Взбрызнуть перед подачей).
Да! Чечевице всегда — да!)) Чесночка побольше и именно кинзу!
Правда больше любим похлебку, но когда получается густой — можем и как кашку съесть))
Никогда не пробовала кашу из чечевицы, воспользуюсь вашим рецептом.
Вкусно, а главное, полезно приготовить кашу из чечевицы по Вашему рецепту!
На тоже нравится чечевица, если ее перед приготовлением залить водой на несколько часов она вообще за 10 минут сварится.
Полезно приготовить кашу из чечевицы, спасибо за рецепт.
А мне пару раз приходилось пробовать кашу из чечевицы,но что-то разницы между ней и горохом заметить не удалось. Может просто надо уметь ее готовить
Я чечевицу очень люблю, а вот готовить не умею. Спасибо за совет!
А у меня чечевицу не едят, сколько раз пробовала — так и не приучила
Ни разу не пробовал такой каши, а говорят о ней много. Спасибо за совет.
ух, шикарная чечевичная каша, отлично приготовлено!
Давно присматриваюсь к чечевице, а что с ней делать — не знаю. Теперь обязательно сварю кашу из чечевицы.
Никогда не ела чечевицу, внешне на горох похожа.Надо будет поискать в магазинах, раз Вы говорите, что она такая полезная!
Не часто, но кашкой балуемся иногда, из чечевицы. Просто ее редко у нс продают…