Скумбрия в духовке в вине
Продолжаем тему простых и диетических блюд. Такая скумбрия в духовке, которая запекается с вином и помидорами, порадует вас своей простотой и легкостью приготовления. Главное — чтобы в доме было вино!
Честно сказать, я немного колебалась, стоит ли выкладывать этот рецепт, потому что я здесь нарушаю обязательное правило: с рыбой белое вино, а с мясом — красное.
Но несмотря на это, получилось вкусно, а строгие блюстители традиций могут просто заменить красное вино на белое и все будет в порядке. Итак, ближе к делу.
Я уже говорила, что мы перешли на легкие блюда, которые рекомендуются для похудения. А моя любимая скумбрия – это источник полиненасыщенных кислот, которые помогают расщеплять наши накопленные жиры. Поэтому она обязательно будет в нашем рационе.
Ингредиенты
- 1 скумбрия
- 1 луковица
- 2 помидора
- 100 мл. сухого вина
- 1 ст. ложка горчицы с зернышками
- Соль, перец
- Несколько веточек петрушки
Приготовление
Нам, конечно же, нужна сама скумбрия. У нас она бывает свежезамороженная. Я обычно покупаю несколько штук. Я люблю ее готовить: это вкусно и быстро.
Скумбрию разморозить, выпотрошить, помыть. Затем положить в емкость, которую можно ставить в духовку и натереть солью и свежемолотым черным перцем.
Почистить, помыть и нарезать полукольцами лук и положить сверху на рыбку.
Затем помыть и порезать кружочками помидоры. Отправляем их на рыбу тоже.
Затем сверху полить рыбу сухим вином (лучше, конечно, белым). У меня было красное и это был эксперимент, о чем я ни капельки не пожалела. Затем в вино добавить столовую ложку французской горчицы с зернышками.
Все, подготовительный процесс закончен. Поставить в хорошо разогретую духовку и запекать 20 минут.
Подавать с луком и помидорами, с которыми она тушилась, присыпав измельченной петрушкой.
Скумбрия в духовке, приготовленная с вином, получается вкусной и ароматной. И красивой.
Еще рецепты:
Приготовить морского окуня в духовке
Нет, нет, Татьяна, на это я пойти не могу! Только — белое вино! Рыбка какая красивая и помидорчики из духовочки.
Да, Эллина, белое так белое )))
Да, интересный рецепт. Я тоже люблю скумбрию, обязательно приготовлю по такому рецепту, спасибо.
Пожалуйста, Таня. Уверена, не пожалеете :)
Нужно такое и себе приготовить. Тем более, что у нас можно скумбрию купить свежую. Еще вкуснее будет
Анна, Вам повезло. Далеко не у каждого есть такая возможность.
Скумбрия вообще вкусная рыбка! А вот если её так вкусно приготовить по вашему рецепту — думаю вообще «пальчики оближешь»
Татьяна вкусный рецепты из скумбрии , это же диетическое блюдо . Она еще и запеченная в духовке. Для здоровья, то что надо .
Никогда не готовила скумбрию, тем более таким способом. Я Думаю это очень просто и быстро. Возьму на заметку и обязательно попробую. Спасибо.
Как к стати твой рецепт, Таня! И вино и скумбрию дочка вчера купила! Думала просто поджарить, теперь только по твоему рецепту!
Приятного, вам с Алиной! :)
А вот интересно, если скумбрию заменить на судака или щуку? Или будет суховато?. Надо попробовать, мне думается, что будет тоже вкусно.
О щуке и судаке: чего не знаю, того не знаю, Андрей :)
Отлично, Танюша, то, что нужно, — для таких ленивых хозяек как я, обожающих рыбку.
Ирочка, я тоже люблю: чем проще — тем лучше:)
Скумбрия по этому рецепту получается действительно вкусная и ароматная, проверено! Татьяна, спасибо!
Обожаю рыбу! и очень легко готовится, и главное — полезно! Скумбрия — это чудо!
Да, Наташа. Я тоже скумбрию очень люблю. :)
Люблю блюда с рыбой, особенно со скумбрией. Довольно вкусная и полезная рыба.
К рыбе вообще неравнодушна, и одна из любимыых — скумбрия. Вашим рецептом обязательно воспользуюсь, люблю разнообразие.
Юля, не пожалеете. :)