Суп из квашеной капусты
Сегодня продолжаем тему раздельного питания. На очереди у нас крахмальный рецепт: суп из квашеной капусты. Он довольно простой и напоминает мне супчик, который когда-то в детстве зимой готовила моя бабушка. Квашеная капуста добавляет ему кислинки.
Суп быстро готовится. Для его приготовления нам понадобятся.
Ингредиенты
- 400 г квашеной капусты
- 3-4 средних картошки
- 1 средняя морковка
- 1 ст. лож. растительного масла
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 0,5 ч.лож. тмина
- 1-2 лавровых листа
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень
Приготовление
Картошку и морковку помыть, почистить, нарезать кубиками.
Почистить лук и нарезать мелкими кусочками.
Разогреть сковородку с растительным маслом, добавить в нее раздавленный чеснок, потом лук, перец и тмин. Жарить до получения прозрачного лука.
В кастрюльку налить 800 – 1000 мл. воды, добавить в нее поджаренный лук, кубики картошки и морковки, лавровый лист.
После того, как закипит, добавить квашеную капусту.
Варить на среднем огне до готовности картошки.
Суп из квашеной капусты подавать на стол, присыпав измельченной зеленью.
Легкий суп, только желательно приготовить так, чтобы капуста в супе не сильно пахла. Вообще когда я варю суп с капустой, ее я варю по времени столько же сколько и мясо, я их вместе кладу, а потом уже картошечка и все остальное.
У всех разный вкус, неважно какой любите Вы суп с капусточкой, всем приятного аппетита!
Никогда не ел суп с квашенной капусты. Попробую, спасибо!
Это наш любимый супчик, но вот с чесноком и тмином ни когда не варила. Очень интересно, надо попробовать. Спасибо за интересный рецепт!
Здравствуйте, Татьяна.Рецепт ваш не обычный.С квашеной капустой суп не ел,да тмин не представляю в супе.Может маме понравиться.
Максим, я люблю необычные рецепты. А использование специй расширяет гамму вкусов. Но если кому-то категорически не нравится какая-то специя, то её не кладём)))
Я очень люблю такой суп, и у нас дома мы готовим его на мясном бульоне. А вот чеснок я никогда не добавляла. Надо попробовать. Спасибо за простой рецепт!
Я чеснок очень люблю. Когда он прожаривается, он наполняет букет, я бы сказала, «средиземноморским» ароматом)))
Щи (мне кажется) также готовятся. Говорят, что они настоятся должны, так они ещё вкуснее становятся.
У меня есть другие ЩИ )))
А я для такого супа (я называю-щи) тушу отдельно квашеную капусту. Можно туда же позже добавить лук и морковь. Потом добавить бульон. Так вкуснее получается, как будто щи из русской печи.
Отличный рецепт, у нас все любят капустные супы.
Я рада, что Вам понравился этот рецепт. Может быть)))
Щи знаю с квашеной капусты, а про суп не слышал. Надо приготовить, спасибо за рецепт.
У вас очень оригинальные рецепты! В Неаполе не едят квашенную капусту. Мы ее покупаем в наших магазинах
Я рада, что Вы оценили, Сергей.
Борщ-да! А вот суп из квашеной капусты никогда не готовила! Но,верю,что вкусно!
Постный супчик, для страстной недели.