Главная » Основные блюда » Фаршированный лук запеченный в духовке

Фаршированный лук запеченный в духовке

Фаршированный лук, запеченный в духовке я собиралась сделать уже давно. И вот сегодня звезды сошлись! Он получился исключительно вкусный. И необычный.

Лук решено было фаршировать творогом (я брала 0%). Кроме того, в том рецепте, которым я вдохновлялась, наряду с луком должны были запекаться маленькие кругленькие цукини. Я честно искала их в супермаркетах и на рынке. Но, к сожалению, мне не повезло… Не настигло меня такое счастье. И сегодня, обойдя в очередной раз всех торговцев на рынке, я подумала, что это даже хорошо, что они не находятся, так можно попробовать сделать более доступный рецепт, чтобы нас эти кругляшечки не ограничивали. И смело купила большой цукини, который решила порезать и готовить вместо «малявок».

Так вот, стоит только отметить, что я с детства к луку неравнодушна. Но вот так вот запекала лук я первый раз.

 запеченный лук

Ингредиенты

  • 4 синих луковицы
  • 4 маленьких круглых цукини (кабачка) или 1 большой
  • 350 г творога
  • 50 г ядер грецкого ореха
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.лож. оливкового масла
  • Соль, перец
  • Итальянские травы

Приготовление

  • Приготовление начать с того, что в большой кастрюле поставить греться подсоленную воду до закипания.

 

  • Пока закипает вода, почистить от шелухи и помыть синий лук (я думаю, что можно брать и обычный, просто синий смотрится эффектнее). 

помыть овощи

  • Помыть и порезать на небольшие куски цукини, чтобы получилось 4 — 5 почти одинаковых по размеру с луком цилиндрика.

 

  • После того, как вода закипит, бросить цукини с луком в кипящую воду и варить в течение 15 минут.

 

  • Затем достать лук с кусочками цукини, охладить их под проточной холодной водой, просушить бумажным полотенцем.

охладить

  • Дальше с каждой луковицы срезать «шляпку» и достать половину мякоти. То же самое сделать из кусочками цукини, чтобы получились «чашечки» для начинки.

чашечки

  • Сама начинка готовится так: творог смешать со столовой ложкой оливкового масла, измельченной петрушкой и луком, раздавленным чесноком и очищенными и измельченными ядрами грецких орехов. Для начинки использовать 3/4 грецких орехов. Остальными мы будет присыпать наши фаршированные овощи перед отправкой в духовку.В начинку также добавить измельченный лук и кусочки цукини, которые мы достали изнутри. (Я использовала все — ничего не пропало).

с начинкой фаршированный лук

  • После того, как начинка распределилась по всем луковицам и цукини, присыпать их сверху измельченными орешками, взбрызнуть двумя столовыми ложками оливкового масла, посолить, поперчить, накрыть «крышечками» и поставить в духовку 200 градусов на 45 минут, а если лук большой, как у меня, то на 1 час и даже 1 час 15 минут. Цукини выделят еще свой сок, а нам нужно, чтобы лук прожарился. Вообщем, смотреть по поджаристости овощей снизу. Да, забыла сказать: я присыпала еще и итальянскими травами. Если кто не любит чеснок, то его можно не класть.

рецепт фаршированного лука

  • Достать из духовки и все! Готово!

вид сверху на запеченный лук

Что скажу, нужно обязательно дать луку пропечься, если будет сыроват, будет невкусно. А печенный получается очень вкусный. Поэтому я бы рекомендовала перед отправкой в духовку форму накрыть фольгой. Тогда лук запечется быстрее. Подавать можно как гарнир к запеченному куриному филе. Тоже в духовке.

Если решитесь приготовить, вряд ли пожалеете. Орешки, которые чувствуются, внутри начинки — объедение. Фаршированный лук получается волшебный.

Еще рекомендую:

Рецепт запекания скумбрии в духовке

Творожные сырники — рецепт в духовке

Как готовить форель, запеченную в духовке

 

И еще один видео рецепт фаршированного лука.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

42 комментария к "Фаршированный лук запеченный в духовке"

  1. Светлана

    Да, лук меньше часа готовить бесполезно, не пропечется, а вкусный он только хорошо пропеченный, классный рецепт, Танюш!

    Ответить
  2. Татьяна

    ;-) Спасибо, Света. Ты права, я пробовала его раньше достать: не вкусно. Нужно не меньше часа. :idea:

    Ответить
  3. Laralaram

    ух ты — просто шик… что-то мне это напомнило… нашего родного Джейми с его луковыми рецептами! А мы что — не великие?

    Ответить
  4. Татьяна

    ;-) И мне напомнило. :smile:

    Ответить
  5. Ольга

    А мне печеный лук напоминает папу. Он любил лук в духовке запекать, просто головками. Это запах из моего детства. Больше никто такой вкусный лук не печет.

    Ответить
  6. Татьяна

    ;-) Ольга, вкус детства — самый яркий! Моя бабушка готовила много жареного лука на сковородке и мы его ели хлебом. Он тоже был удивительным! :roll:

    Ответить
  7. Эллина

    Жаль, так чеснок запечь нельзя, я к луку не очень как-то. Может зря?

    Ответить
  8. Татьяна

    :| Действительно, жаль. Но если лук не нравится, то не готовь, Эллина. Моя дочка тоже не очень оценила его. Это я — любитель лука. :roll:

    Ответить
  9. Татьяна

    какое интересное сочетание лука с творогом, даже не представляю что получится, надо непременно попробовать

    Ответить
    • Татьяна

      Татьяна, это я в поисках «не калорийных» рецептов сейчас нахожусь. Но, безусловно, рецепт на любителя. Если лук не нравится, то лучше не готовить. Я знаю людей, которые лук вообще не любят. :)

      Ответить
  10. Алексей

    Лук люблю, но рецепт фаршированного запеченного лука увидел впервые!

    Ответить
  11. Ирина

    Я тоже очень люблю печеный лук, только вот с творогом еще ни разу не пробовала, я как-то делала с мясным фаршем, очень вкусно!

    Ответить
  12. Эллина

    Таня, так я ведь и чеснок раньше не ела, может и к луку привыкну ;-)

    Ответить
  13. Tatiana

    Ух ты, Танюш какой необычный рецепт. Маринованный, жаренный лук пробовала, а вот фаршированный не приходилось. Представляю как вкусно будет.

    Ответить
  14. Ирина

    лук фаршировала фаршем, очень вкусно, но творогом еще не пробовала. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  15. Андрей

    Фаршированный лук — для меня очень необычно. Обязательно попробую.Надо же, чего только не придумают.

    Ответить
  16. Ольга

    Блюдо довольно необычно, но думаю, если мне понравился луковый пирог, то и это блюдо я оценю по достоинству ;-)

    Ответить
  17. калинина инна

    Очень люблю оригинальные и простые рецепты, а этот- просто бомба!Никогда не фаршировала лук. Теперь попробую! :arrow:

    Ответить
  18. Галина

    Да, кабачки фаршировать — это привычно, а вот лучок. Я то же синенький люблю, надо попробовать ваш рецептик, так смачно описали.

    Ответить
  19. Ольга

    Никогда не пробовала! Так аппетитно выглядит. Хочу попробовать!

    Ответить
    • Татьяна

      Ольга, дело за малым! :)

      Ответить
  20. Анна

    А вот я была к луку равнодушна. И даже больше. Я его не любила. Потом привыкла к луку печеному. А сейчас просто обожаю лук и многое из него готовлю. Конечно, так я его никогда и не ела, и не фаршировала.
    Очень интересный рецепт :idea:

    Ответить
    • Татьяна

      Анна, наверно Вы на Сицилии используете печеный лук в качестве гарнира? Я вот тоже собираюсь его просто испечь для гарнира с курицей. Уже предвкушаю его аромат. :)

      Ответить
  21. Юлия Омельченко

    Я обожаю красный лучок! Спасибо аз подробный рецепт! Попробую зафаршировать! :smile:

    Ответить
    • Татьяна

      Юлия, пожалуйста. Если любите красный лук, то фаршированный лук Вам должен понравиться. :)

      Ответить
  22. Аксана

    Необычное блюдо. Думаю, жареный лук должен быть вкусным. Нужно попробовать!

    Ответить
    • Татьяна

      Аксана, и жаренный и запеченный вкусно :). Но для этого блюда рекомендуется запекать.

      Ответить
  23. Vasiliy

    Просто супер блюдо, спасибо, печёный домиками лук не пробовал никогда, обязательно скуштуем!

    Ответить
    • Татьяна

      Василий, я раньше считала, что он только жареный вкусный. Ну, если будет вдохновение, попробуйте. Мне понравилось Ваше сравнение фаршированного лука с домиками. :)

      Ответить
  24. Юлия

    Мне нравится печеный лук, но я представляла его, только фаршированным мясным фаршем. Творожная начинка для меня откровение. Думаю, вкус будет яркий.

    Ответить
    • Татьяна

      Юлия, я с мясом еще не делала. А в этом рецепте я преследовала цель низкой калорийности блюда. Кажется, получилось. :)

      Ответить
  25. Яна

    Я вообще лук не очень люблю, но выглядит симпатично

    Ответить
    • Татьяна

      Яна, и мне такие «луковые домики» понравились. :)

      Ответить
  26. Анна

    Муж у меня не равнодушен к луку, попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Татьяна

      Анна, я надеюсь, что мужу понравится. :)

      Ответить
  27. Елена

    Никогда не делала фаршированный лук. Думаю, что это необычайно вкусно. Вот здорово. что я нашла этот рецептик.!!!

    Ответить
    • Татьяна

      Елена, я рада, что Вам тоже рецепт понравился. :)

      Ответить
  28. Елена

    Танечка, любопытный рецептик, смотрится замечательно лучок. Почему то подумала, что без французов здесь не обошлось.
    Жаль, что меня родные привереды не поймут, если я приготовлю фаршированный лук. :|

    Ответить
    • Татьяна

      Леночка, ты права: рецепт французский. :) Жаль, конечно, что лук любишь только ты, но тут ничего не поделаешь… :)

      Ответить
  29. Алёна

    Интересное блюдо. Думаю, что стоит попробовать сделать для своих любимых. t g+

    Ответить
    • Татьяна

      Попробуйте, Алёна.

      Ответить
  30. Ольга Кутуева

    Цкини фаршировала, а вот лук- нет. Я плохо переношу сырой лук и жареный, а вот печеный очень люблю! Уверена, что мне понравится, да еще и с орешками! Спасибо, Танечка, чудесный рецептик! :smile:

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: