Пирог с ревенем
Раньше мы ревень использовали в компотах. А недавно я нашла рецепт вот такого песочного пирога с ревенем. Простой и незамысловатый из серии французских открытых пирогов.
Ингредиенты
- 1 кг ревеня
- 170 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 3 яйца
- 4 ст.лож сметаны
Для теста:
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление
Ревень помыть, порезать на кусочки. Чтобы он был мягче, рекомендую снять с него шкурку (она хорошо удаляется). В глубокой салатнице смешать порезанный ревень и 100 г сахара, перемешать и оставить мариноваться в течение 2 часов.
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Положить в холодильник на 30 минут. После чего тесто достать, раскатать скалкой и положить в форму для пирогов, обильно смазанную сливочным маслом. По краям сформировать бортики. Проколоть тесто вилкой.
Ревень сцедить от сока и распределить кусочки на тесте.
В отдельной посудине взбить яйца с остатком сахара и сметаной. Этой смесью залить кусочки ревеня.
Выпекать пирог с ревенем в духовке при 180 градусах 35 минут.
Охладить перед подачей.
Приятного аппетита!
Еще про блюда из ревеня можно прочитать, перейдя по ссылке.
Совсем недавно пробовал, да что там, объедался, штука действительно вкусная!
Никогда не ела пирог с ревенем. А на вид такой аппетитный.Надо бы попробовать испечь.
Спасибо за рецепт очень люблю всякие вкусности новые
А я с ревенем только кисель пила. Больше ни какие блюда с ним не пробовала. Так что спасибо за рецепт, попробую.
В детстве обожала ревень есть)) Срываешь, а он сочный, кисло-сладкий, а сейчас купила, попробовала — фии, наверное, не повезло))
А вот пирог — думаю, самое то!!
Спасибо, Танечка!!
Ой, какой красивый пирог, жаль-на фотографии, так хочется отрезать.Придется испечь к чаю.Спасибо за рецепт.
Я бы никогда не додумалась сделать пирог из ревеня. Но попробовать нужно обязательно!
Пирог с ревенем — всегда вкусно, сытно и полезно, да и готовить не сложно
Я тоже никогда не пробовал такой пирог. На вид очень аппетитный. Будем пробовать готовить.
Настоящая экзотика! Где же взять ревень? У нас он встречается в лесах, только редко, похож на укроп по вкусу.
Наталья, Вы, наверно, ревень с чем-то перепутали. Он не похож на укроп.
А я очень компот из ревеня люблю. Когда-то в детстве мама на готовила пирог из ревеня и компот варила — какая же вкуснятина была :)
На даче как раз сейчас толстый сочный, зеленый ревень, надо попробовать сделать пирог по Вашему рецепту.
Стыдно признаться, но никогда не ела ревень. Надо исправлять положение. Спасибо за рецепт.
Давно собираюсь посадить ревень. Наверное пора.
Пробовал такой пирок, вполне понравился
С детства помню такой пирог, еще бабушка пекла… Вкуснотища!!!
Как раз привезла ревень с дачи, думала — как испечь с ним пирог. Ваша статья — просто подарок!
Ирина, я рада, что рецепт Вам пригодится.
Подскажите какой ревень на вкус?
Вкус немного кисловатый, но в сочетании с сахаром он напоминает яблочное пюре.
Пирогов с ревенем не пекла, только компоты варила, нужно попробовать! Компот то вкусный получается, пирог должен быть не хуже!