Греческий салат
Сегодня у нас салат греческий, рецепт одного из моих любимых салатов. Если в меню ресторана есть греческий салат, то конкуренцию ему может составить только салат капрезе. Все! Больше у него нет конкурентов.
Но готовлю я его редко. В основном, на праздники. Вчера был именно такой день. У мамы был День рожденья. И вуаля, салат греческий, а вернее его рецепт, перед вами.
Греция – моя мечта. Ни разу там не побывав, я уже люблю эту страну. И одна из причин этой нежной любви – греческая кухня.
Может, я в прошлой жизни была гречанкой? Кто знает… Я очень люблю греческую мусаку. Кстати, скоро сезон баклажанов, так что не пропустите!
У рецепта греческого салата есть много интерпретаций. Я не претендую быть истиной в последней инстанции, просто размещаю свой вариант. Он похож на лучшие греческие салаты, которые мне приходилось пробовать.
Ингредиенты
- 2 небольших огурца
- 2 помидора
- 0,5 красной луковицы
- 1 болгарский перец
- 100 г сыра фета
- 6-8 маслин
- Щепотка орегано
- Оливковое масло для заправки
- Соль по вкусу
Приготовление
Все овощи помыть. Нужно сказать, что для греческого салата все ингредиенты режутся достаточно крупно. Но так, чтобы удобно было есть. Поэтому режем следующим образом. Огурец разрезать вдоль пополам, а потом каждую половинку еще на три части. И дальше небольшими кубиками. Огурцы можно почистить от шкурки, если она толстая. Я этого не делала, потому что огурцы я выбрала небольшие и для яркости цветов так мне больше нравится.
Дальше очередь за помидорами. Помидор разрезать на 6-8 долек (в зависимости от размера помидора, а потом каждую дольку пополам.
Половину красной луковицы нарезать максимально тонкими полукольцами.
Дальше очередь за болгарским перцем. Говорят, что в Греции используют исключительно зеленый. Для красивости я брала половину желтого и половину зеленого. Я люблю, когда салат веселый. А желтый цвет всегда придает радости, мне так кажется. Итак, из перца удалить семена, и нарезать небольшими кубиками. И все сложить в салатник в такой последовательности, как резали. Сначала – огурцы, потом – помидоры, лук, затем – перец.
И остался последний штрих – нарезать кубиками фету, положить 6-8 маслин.
Присыпать сверху сушеным орегано и полить оливковым маслом. Можно не перемешивать.
Но мне больше нравится, когда все перемешано и видно все яркие летние цвета в тарелке.
Поэтому я рекомендую перемешать и подавать.
Как видите, рецепт греческого салата простой. А блюдо получается нарядное и праздничное. И вкусное, что немаловажно.
Желаю вам приятного аппетита!
И рекомендация на сегодня:
У нас тоже салат греческий — праздничное блюдо. Огурцы я все-таки чищу, привычка. Зато у Вас салат получается более яркий, аппетитный.
Алла, я тоже чищу, если огурцы «постарше».
Татьяна салат вкусный .Надо приготовить по твоему рецепту.
А мы греческий салат и на праздники и в будни делаем. мы с дочкой любим его, соскучимся — и сделаем! Вкусный и оригинальный салат!
Лариса, вот и я вчера решила, что не нужно праздников ждать. Захотел — и сделал)))
Люблю этот салат,легкий. вкусный,необычный и даже красивый))
Да, в нем все сочетается.
Я тоже люблю этот салат, за нарядность. яркость, да и полезность. А греки, — кулинары знатные, это правда.
Полностью с Вами согласна, Ирочка.
Танюша! Фотки у тебя потрясающие!!! Салат на фото сверх аппетитный!!!
Нарядный он)) Только глядя на него, настроение уже повышается!
Спасибо, Танечка, надо сделать!
Мне кажется равнодушных к этому салату нет. легкий для желудка, легкий в приготовлении.
Тоже люблю такой салатик.Ну очень вкусно!
Греческий салат — почти что болгарский шопский, только шопский без маслин. Я тоже его люблю
Да, Оля, мне он тоже нравится.
Мне салат понравился, маслины придают необычность, придется завтра купить.А сыр можно другим заменить?
Аня, нужен именно этот. А то это будет уже не греческий. Фета продается, в основном по 200 граммов. Можно разделить на два раза или сразу использовать, в зависимости от количества человек.
Люблю греческий салат. Но тоже его почему-то редко готовлю. Хотя он ведь совсем прост в приготовлении.
Все сойдет:)только без оливок:)
Олег, если без оливок, тогда Вам шопский больше понравится.
…я не знаю почему, но он мне даже похож на греческий! ахахахахахахахах)))))))
Приготовил по Вашему рецепту пальчики обложишь. Спасибо очень вкусно.
Алексей, мне приятно, что рецепт Вам пригодился.
Таня, ищу сейчас по всему интернету рецепты оригинальных и легких салатиков — на выходные к нам в гости приезжают друзья. И знаете, остановилась на классике: греческий салат — это самое то :)
Оля, классика — всегда беспроигрышный вариант. Я бы рекомендовала шпинат с грушами и голубым сыром и моцареллу с рукколой и инжиром. Оба салатика простые и необычные.
Не уверена насчет голубого сыра и с инжиром тоже никогда ничего не готовила. Думаю, что второй салатик будет с рукколой, помидорами черри, кедровыми орешками, пармезанчиком и возможно авокадо и перепелиными яйцами. По ходу придумаю :) А самое главное будет — фондю. Первый раз делаю… Страшно…
Я фондю тоже еще никогда не делала. Оля, желаю, чтобы все получилось. :) Удачи! :)
Спасибо :)
Таня, сделала фондю и все получилось :)
Супер, Олечка! Поздравляю. Нужно будет и мне как-то попробовать. :)