Главная » Выпечка » Торт с маскарпоне «Конфетти»

Торт с маскарпоне «Конфетти»

А вы уже определились с новогодним десертом? Шоколадный торт с маскарпоне, рецепт с фото которого сегодня предлагается, можно украсить по-новогоднему при помощи «конфетти» и получить замечательный новогодний десерт.

шоколадный торт конфетти

Состав у этого пирога шикарный, и мало кто откажется отведать такой кусочек, а украшение в виде готовых «эм энд эмс» сделает его еще и веселым, и праздничным.

Такой замечательный шоколадный торт с кремом из маскарпоне приготовила и сфотографировала Анечка Надточий и я с радостью размещаю его «в книжку».

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

  • 1 куриное сырое яйцо
  • 2 ст. лож. сливочного масла
  • 1 стакан (200 мл) сахара
  • 2 ст. просеянной пшеничной муки высшего качества
  • 0,5 ч. лож. соды
  • 1 ст. лож. разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 3 ст. лож. какао
  • 150 мл кипятка

Для шоколадного крема:

  • 1 ст. сахара
  • 100 г черного шоколада
  • 50 г молочного шоколада
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 300 мл жирных сливок (35%)

Приготовление

Итак, для начала нам нужно будет испечь шоколадный бисквит. Для этого в чаше блендера хорошенько взбить яйцо с маслом и сахаром.

шоколадный торт с сыром маскарпоне

После чего отправить к ним три ложки порошка какао, молоко и соду. Опять все перемешать до однородности.

крем на основе маскарпоне для торта

Отдельно смешать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, а потом засыпать эту мучную смесь ко всему остальному, перемешать, влить кипяток и опять перемешать.

тесто на торт с маскарпоне

Получившееся тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом.

5-min

В духовке такой бисквит печется при 200 градусах 40 минут. Здесь все, как обычно: готовность шоколадного бисквита проверяется деревянной палочкой. Если она сухая, то бисквит готов.

После того, как вы его достанете из духовки, бисквит нужно охладить, а потом уже разрезать.

бисквит для торта после духовки

Если у вас будет форма с диаметром 20 см, то готовый бисквит можно будет разрезать на три коржа, а если диаметр больше, то у вас получится два коржа.

А теперь приступим к приготовлению шоколадного крема.

Сначала нужно поломать на небольшие кусочки шоколад,

кусочки шоколада

а потом положить его вместе со сливками растопить на водяной бане, перемешивая. Потом добавить сахар.

сливки с шоколадом

Если вы возьмете только черный шоколад, то нужно будет проверить обязательно на вкус, чтобы крем не был горьким. И при необходимости, добавить еще немного сахара.

Потом нужно дать ему остыть, чтобы наш будущий крем был слегка теплым, а затем взбить его миксером, добавив сыр маскарпоне. Получается вот такой красивый супер-шоколадный крем из маскарпоне для торта.

готовый крем из маскарпоне для торта

Если он у вас получился слишком жидкий на данном этапе, по можно поставить для загустения в холодильник, а потом уже смазать слои и торт сверху.

торт в креме

А для украшения можно взять вот такой набор, как у Анечки.

конфетки для декора

И здесь уже украшайте, как вам нравится.

торт с кремом маскарпоне рецепт с фото

Можно ограничиться только «эм энд эмс». Все – на ваше усмотрение.

торт с маскарпоне рецепт с фото

В разрезе такой шоколадный торт смотрится вот так. Выходит вот такая красота.

И не пропустите еще один рецепт шоколадного торта с маскарпоне от Виталии.

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

4 комментария к "Торт с маскарпоне «Конфетти»"

  1. Nasati

    Праздничный и очень жизнерадостный новогодний тортик получился! Глаза радуются только глядя на него)) А уж после дегустации что будет…))

    Ответить
  2. Laralaram

    Поздравляю всех от всей души с наступающим Новым 2016 годом! Пусть исполнятся наши желания — пусть будет мир, добро в мире и благополучие в каждом доме!

    Сладенько, шоколадненько! Пусть у нас и жизнь будет такая яркая и сладкая! :roll:

    Ответить
  3. Лидия

    Обожая все шоколадное, обязательно попробую приготовить Ваш тортик! Спасибо за рецепт! :o

    Ответить
  4. рус4хелп

    Такой привлекательный!!!! :cry: :cry: :cry: не возможно пройти мимо!!! Очень хорошая идея!!! Думаю все от него будут в восторге! :sad: :roll: :!:

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: