Главная » Основные блюда » Тыква фаршированная мясом и овощами

Тыква фаршированная мясом и овощами

Тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке, — полезная, сытная и вкусная еда, которая подойдет для всей семьи, включая детишек. Это еще одно коронное блюдо Елены Шадриной. Елена делится секретами его приготовления с нашими читателями. Рассказывает Елена.

 

запеченная тыква

Фокус этого оригинального блюда в том, что сама тыква служит съедобной «кастрюлькой», в которой запекается ее начинка – мясо и овощи.

Тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке – хорошая альтернатива перцам, кабачкам и другим фаршированным овощам. Вы

Ингредиенты

  • 1 тыква среднего размера
  • 1 кг куриного филе
  • 3 картошки
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 3 луковицы
  • Пучок зелени (любой)
  • По вкусу соль и перец
  • 100 мл растительного масла

Приготовление

Нарезать кусочками куриное мясо (филе или грудку).

Поставить греться сковороду на огонь, нагреть растительное масло, положить туда куриное мясо и обжарить до золотистого цвета.

Тем временем можно заняться тыквой. Ее нужно помыть, высушить, верхнюю часть срезать аккуратно — это потом будет нашей крышкой.

вырезать крышечку

Вынуть из тыквы сердцевину, выбросить семечки. С помощью ложки аккуратно вынуть мякоть, не повреждая целостность тыквы. Толщина стенок тыквы запеченной мясом и овощами должна быть примерно сантиметр  или  полтора.

выбрать мякоть

Так получаем тыквенную «кастрюльку» с крышечкой и мякоть-внутренность тыквы. Из нее нам будет нужно примерно треть.

тыква с мякотью

Натереть тыкву изнутри растительным маслом, слегка посолить.

Нарезать почищенный и помытый лук кубиками.

нарезанный лук

Добавить к мясу нарезанный  лук и  перемешать, обжаривая мясо с луком, пока лук не зазолотится.

Почистить морковь и нарезать ее соломкой.

нарезать морковь

После того, как лук обжарился, добавить в сковородку с куриным мясом нарезанную морковку. Морковка и другие овощи уже не нужно обжаривать. Поэтому выложить сразу.

Почему в сковороду класть все овощи, а не сразу в тыкву?  Все просто: чтобы удобнее размешивать овощи, тыкве это будет сложнее, а вернее просто невозможно.

выложить к мясу

Картошку нарезать тоже кубиками.

И сразу отправить в сковороду с мясом.

Нарезать кубиками помидор и болгарский перчик соломкой, нарубить зелень, чеснок почистить, зубчики не резать – их использовать целиком.

другие овощи

Выложить помидоры, зелень, перец и чеснок в сковородку, а затем добавить  мякоть тыквы.

Посолить и посыпать черным молотым перцем по вкусу и перемешать.

перемешать овощи

Все содержимое со сковородки переложить в тыкву. Делать это аккуратно так, чтобы стенки “кастрюльки” остались неповрежденными. И закрыть тыквенную кастрюльку отрезанной «крышечкой».

фаршированная тыква

Расстелить на противне несколько больших кусков фольги ( крест на крест). Установить тыкву в центре.

с фольгой

Обернуть тыкву этой фольгой. Хвостик на «крышечке» тоже нужно закрыть, а то она обгорит. Поместить завернутую фаршированную тыкву в духовку и запекать при т 180-200 градусах 3 — 4 часа.

обмотать

После времени выпекания достать тыкву из духовки, убрать фольгу, переложить тыкву на тарелку, открыть крышку и… вдохните этот аромат.

тыква с мясом и овощами в духовке

Подавать тыкву, фаршированную мясом и овощами,  горячей или холодной. Выложить на тарелочку тыквенную начинку и мякоть – ее можно снять ложкой изнутри, или нарезать тыкву ножом, украсить зеленью и нарезать помидор.

Приятного аппетита!

Спасибо, Елена, за такой подробный рассказ о фаршированной тыкве. Запеченная тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке – очень осеннее и семейное блюдо.

Еще рекомендую:

Вкусная цветная капуста запеченная в духовке

Рецепт сибаса в духовке

Как сделать форель, запеченную в духовке

 

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

10 комментариев к "Тыква фаршированная мясом и овощами"

  1. Татьяна

    Елена, замечательная запеченная тыковка получилась. ;-) :!:

    Ответить
  2. Lada

    Такая тыква на столе — прямо королевишна! У меня осталась только вытянутой формы тыква, попробую запечь её по этому рецепту. Придётся только разрезать её поперёк, а крышку позаимствовать у глиняного горшка. Кстати, вторую половину можно позже попробовать и с рисом вместо картошки. :smile:

    Ответить
  3. Татьяна

    Какая красивая получилась у Вас тыковка! Я готовила тыкву и с рисом и мясом, и с картофелем и овощами, немного по другому. И не догадалась завернуть в фольгу! спасибо за такое важное замечание, в следующий раз буду готовить ее в фольге :smile:

    Ответить
  4. Елена

    Никогда не запекала фаршированную тыкву, надо исправляться. Тем более тыква — королева среди овощей, чем не коронное блюдо?

    Ответить
  5. Любовь

    Тыква сама по себе полезный овощ, а фаршированная другими овощами вообще витаминная бомба!

    Ответить
  6. Laralaram

    вкусное и полезное блюдо, еще и красиво как!

    Ответить
  7. Алена

    Да очень вкусное блюдо и полезное. Даже дети, которые не любят тыкву, ели с удовольствием. Я еще им разрезала как тыкву как дыню. Ели за обе щеки.

    Ответить
  8. lena

    Леночка, спасибо за такой красивый полезный рецепт!

    Ответить
  9. Tatiana

    Шикарная тыква, настоящее чудо. Как-то раз готовила тыкву, но получилось не очень, теперь поняла мою ошибку, попробую приготовить еще раз, но теперь по вашему рецепту.

    Ответить
  10. Татьяна

    Какая тыква! Объедение должно быть!Очень хороший рецепт!

    Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: