Фаршированное филе индейки
Думаете, как приготовить филе индейки? Есть интересный рецепт – филе индейки, фаршированное кабачком и яйцами.
Мясо индейки нежное и диетическое хорошо сочетается с этим привычным для нас овощем. Меня настолько заинтересовал этот рецепт, что я не успокоилась, пока не попробовала. Вот, что получилось.
Ингредиенты
- 1 кусочек филе индейки весом 800 г
- 1 кабачок
- 3 яйца
- 1 пучок петрушки
- 1 кусочек хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- 1 ст.лож. растительного масла
- 50 г твердого сыра
- 1 стакан белого вина
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Сначала острым ножом разрезать кусок филе индейки, не дорезая с одной стороны, чтобы образовался карманчик. Желательно выбирать кусок не очень толстый – у меня был сильно толстый (я это потом поняла).
Помыть и нарезать кусочками кабачок. Посолить и отложить в сторону.
В подсоленной воде сварить два яйца (варить в течение 8 минут).
На мясорубке измельчить кусочек белого хлеба, два очищенных зубчика чеснока, порезанные кабачки, яйцо и пучок петрушки. Перемешать, чтобы получился однородный фарш. Добавить натертый на терке твердый сыр.
Вареные яйца охладить в холодной воде и очистить от скорлупы.
«Карман» из филе индейки посолить и поперчить внутри. Положить в него половину фарша, положить вовнутрь одно яйцо, добавить вторую часть фарша и второе яйцо. Сшить отверстие с помощью иголки и нитки.
В сковородке нагреть сливочное и растительное масло и со всех сторон обжарить сшитый нафаршированный кусок индейки. Посолить, поперчить, добавить стакан сухого белого вина. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40 минут, время от времени переворачивая мясо и, если необходимо, добавляя немного воды.
Удалить нитку. Подавать горячим или холодным. Мясо получается очень мягким, сочным и ароматным.
Если бы мое филе было тоньше и длиннее, то у меня бы поместилось больше фарша. Поэтому на это нужно обратить внимание при выборе куска для фаршировки. Тогда в разрезе у вас будет больше «зеленого».
Вот, как можно приготовить филе индейки.
Ещё рекомендую:
Летний рецепт салата с куриным филе
Рецепт приготовления фаршированных кальмаров
Неожиданное предложение: как приготовить филе индейки. Даже медведи с марихуаной не отвлекли от ощущения тонкого аромата Вашего блюда.
Вкусное блюдо фаршированное филе индейки. А аромат на всю кухню от специй .
Вот это попробую обязательно! Готовить буду с учетом всех твоих замечаний! Спасибо , Танюша, очень оригинально!
Танечка отличный рецепт, прямо ощущаю аромат твоей индейки.так красиво и аппетитно смотрится.
И это хорошо, что не успокоилась, пока не приготовила. Теперь мы знаем, как это делается и выглядит. А выглядит аппетитно!
Посмеялась, спасибо, Таня!Рецепт просто обалденный.Воспользуюсь обязательно.Спасибо!
Очень красиво смотрится :)и на вкус скорее всего замечательно
Если честно, я просто сгораю от зависти!!! Это же сколько вкуснятины Вы готовите!!! Вашей семье невероятно повезло! Вас должны носить на руках, однозначно! Причем, везде и повсюду!
Тань, как же аппетитно смотрится!!