Пицца с картошкой — это по-нашему
Сегодня у нас пицца с картошкой. Раньше мне казалось, что такого не бывает. Потом, когда я случайно набрела на такой рецепт в одном журнале, то удивилась. А недавно узнала, что в Италии готовят такую пиццу наряду с другими видами.
Для нашей страны такая пицца – еще и находка: что-что, а картошка и мука у нас есть всегда. Или почти всегда… Пицца хороша еще тем, что она не бывает невкусной (ну, если правильно приготовить), и ее обожают дети.
А взрослым что хорошо? Что не нужно долго стоять у плиты. Если основная ваша цель такая, то можно брать замороженное тесто для пиццы, тогда с такой пиццей не будете долго возиться. Каламбур получился…
Секрет пиццы кроется в воображении того, кто ее готовит, — прочитала недавно в какой-то статье. Можно сказать, что наше воображение сегодня прошло мимо, но вкус получился, все равно, отменный.
Короче, рекомендую.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 ч.лож. соли
- 1,5 стакана муки
- 2 ч.лож. сухих дрожжей
- 130 мл теплой воды
- 1 ст.лож. сахара
- 1 ст.лож. оливкового масла
Для начинки:
- 2 большие картошки
- 2 зубчика чеснока
- Несколько веточек розмарина
- Соль, черный перец
- Лук (опционно)
Приготовление
Если тесто у вас готовое, то этот этап вы пропустите. Я обычно готовлю тесто быстрой пиццы по этому рецепту.
Сначала развести сухие дрожжи с солью и сахаром в теплой воде, подождать, чтобы дрожжи подошли около четверти часа (я накрываю пленкой) и слежу, чтобы не было сквозняка. Потом добавить муку, оливковое масло, замесить тесто и включить духовку.
Тесто пододвинуть ближе к духовке, чтобы оно подходило в тепле.
Пока подходит тесто приготовить начинку. Помыть, почистить картошку и нарезать небольшими кружочками, как можно тоньше.
На сковороде нагреть растительное масло и прижарить картошку до золотистого цвета.
Можно взять лук, почистить, помыть, нарезать полукольцами и тоже жарить до прозрачности.
Почистить и измельчить чеснок.
В картошку добавить щепотку розмарина, чеснок, посолить, поперчить.
Тесто разложить на противень, смазанный растительным маслом.
Из этого количества теста у меня получилось 2 круга для пиццы. Поэтому одну я сделала без лука, а вторую – с луком.
После того, как начинка разложена, посыпать еще немножко розмарином.
И поставить в духовку при 200 градусах на 15 минут.
Подавать сразу после духовки.
Пицца с картошкой получилась более нежной, а та, что с луком – более сочной.
Можно добавить, конечно, сыр, как обычно. В журнале, где я видела подобный рецепт, рекомендуют копченую грудинку, которую нужно поджарите перед тем, как класть на пиццу. Я думаю, что если вы калории не считаете, то можно смело фантазировать.
Нам такой вариант понравился, получилось лучше, чем я ожидала. Очень советую попробовать с этим тестом. Пицца с картошкой – это по-нашему! Да простят меня итальянцы.
А если вы живете в Казани, то вы можете заказать себе пиццу круглосуточно на дом, на работу и в офис. Для этого достаточно сделать заказ в Ресторатти.
Рекомендую:
Необычные бутерброды на скорую руку
А здесь интересная идея пиццы с картошкой, с использованием соуса песто:
Жаль,что мы живем не в Казани, такую пиццу с картошкой никогда не ели. А поэтому будем тоже экспериментировать! Я бы сделала с луком. Аппетит покажет! Спасибо за интересный рецепт!
Интересный рецепт, пиццу в нашей семье любят, но вот с картошкой не готовили. Надо попробовать.
Попробуйте обязательно )))
Мне тоже казалось, что такого не бывает, раньше, до Вашей статьи, Татьяна. Теперь знаю простой и быстрый рецепт, за который спасибо. И, конечно же, картофельную пиццу, как и любую другую пиццу, можно разнообразить, используя свое воображение. Это тоже — плюс.
Да, Юля, мне кажется, что пицца вообще блюдо благодарное. :)
С картошкой пиццу не додумалась приготовить. Если итальянцы готовят, буду исправляться!
Я сама, картошку только без хлеба ем, но вареники с картошкой готовим же. В общем, что рассуждать — надо пробовать. Спасибо, Танечка!
Лена, я сама удивилась. Но и правда, вкусно получилось. Даже очень.
Действительно по-нашему, любопытно попробовать такую пиццу, как-нибудь приготовлю, на заметку взяла!
Надо же, а ведь и правда с картошкой никогда не готовили, хотя пироги с картошкой у меня самые любимые. Вот ведь… надо исправляться. Спасибо.
Вот уж правда по-нашему! Все, где есть картошка русскому человеку — хорошо и вкусно!
Интересный рецепт, но моё семейство пиццу без колбасы не понимает)))
Понимаю :)
Классная пицца и необычная, Приготовим!У вас интересный блог! Заходите в гости!
Супер!Пицца А-ля рашша)Вкусно и так по русски)
Да, но вот, Алена, оказывается, итальянцам наша картошка не чужда… Даже с песто ее делают, кто бы мог подумать!
Спасибо за рецепт теста! а в пиццу я добавила еще грибы и сыра и еще томатной пасты. Очень вкусно
Алиса, пицца — такое благодатное блюдо, что дарит огромное поле для фантазии. ))) Рада, что Вам тесто понравилось. я тоже его люблю)