Кабачки, фаршированные мясом, в духовке под омлетом
Дорогие друзья!
Кабачки, фаршированные мясом в духовке под омлетом – коронное блюдо семьи Елены Шадриной. Елена с мужем сами кабачки выращивают, а потом ее маленькая помощница – красавица доченька их готовит. Во всяком случае, в этот раз было так. Слово – Елене.
Это любимое блюдо нашей семьи, его обожают и дети, и взрослые.
Шеф-поваром для приготовления этого вкусного блюда будет моя доченька Катя.
Продукты:
- кабачка нужно около 1 кг
- готового мясного фарша или мяса для фарша — 0,5 кг
- рис взять полстакана или 100 г
- два красивых помидора
- лук берем один
- морковки тоже одна штучка
- сыр обычный твердый на ваш вкус — 150 г
- яйца куриные — 5 шт.
- растительное масло — 50 г
- молоко — 0,4 л
- зелень
- Соль и специи для фарша
Приготовление
Это наш кабачок с грядки. Кабачки в нашей семье в почете, мы на зиму икру готовим, овощные рагу делаем, оладушки печем, да и просто в кляре обжариваем, вообщем, продукт ходовой и не прихотливый и всегда вырастают хорошенькие и много урожая.
На нашем столе почти все овощи и фрукты свои, выращенные своими руками.
Немного отвлеклись, а теперь хочется показать, рассказать пошаговое приготовления нашего коронного блюда.
Кабачок моем, затем очищаем от кожуры, нарезаем кольцами, при этом удаляем серединку.
В фарш положить, морковь, лук и рис, посолить, всё хорошенько перемешать.
В сковороду налить растительное масло и выложить кольца кабачка.
Разложить в серединку кабачка фаршированную начинку.
Моя помощница немного уже подустала и говорит, что кушать быстрее, чем готовить.
Приготовить омлет, размешать молоко с яйцами и посолить.
Затем в сковородку залить омлет.
Нарезаем помидоры кольцами.
Когда все кабачки нафаршированы фаршем, выложить сверху каждого «пенечка» кружочек помидора, а наверх на помидор — посыпать тертым сыром. По желанию, сыр можно добавить в конце готовки или вообще не добавлять.
Сковородку поставить в духовку, нагретую до 180 -200 градусов и готовить минут сорок.
И готово!
Разложить по тарелкам и, если хотите, украсить зеленью и овощами.
Это наш детский вариант. Чтоб не только вкусно, но и интересно было кушать деткам.
Всем приятного аппетита!
Надеемся, что этот наш рецепт вам понравится.
Елена, Вы с Катериной хорошо потрудились. Спасибо за такую интересную «семейную» презентацию Вашего коронного блюда. Катенька была на высоте. Настоящая кулинарная звездочка!
Еще советую приготовить:
Необычные помидоры в желе на зиму
Елена, очень славное у Вас семейное блюдо получилось.
Настоящая мамина помощница у Вас подрастает. 
Замечательное семейное блюдо! У нас летом кабачков полно, вот ещё один из вариантов фаршированного кабачка, пригодится. Маленькая кулинарка просто красавица, молодец)) а сервировка для детей просто супер)
Блюдо, приготовленное такими заботливыми ручками, да еще из выращенных на своей даче продуктов, разве может быть невкусным и некрасивым?!
Ах, какая помощница растет!))
Какая помощница растет у мамочки, умничка! Отличный рецепт и справилась доча замечательно! Работа заслуживает призового места, удачи!
Отличное блюдо . И детки молодцы помощнецы на кухне.
Такого я еще не готовила. Кабачки фарширую часто. Но вот омлетом их залить никогда не пробовала. Беру идею на заметку.
Прелестная семья! Прелестное блюдо! Кто не любит кабачки…
Главный шеф-повар потрудился на славу, мне очень понравилось детское оформление блюда — очень веселое и аппетитное :)
Спасибо большое за теплые отзывы! И рады что наше коронное блюдо понравилось!
Здорово. Что тут скажешь. МО-ЛОД-ЦЫ! Вся семья принимает участие в приготовлении еды. Брависсимо.
Вот это очень простой рецепт. Такое и я смогу приготовить. Особенно мне понравилось как они по тарелочкам разложены.