Десерт из яблок
Сегодня размещаю десерт из яблок. Этот рецепт для тех, кто не особенно хочет возиться, но хочет приготовить праздничный десерт. Благо, случай такой завтра всем предоставляется. Я же писала о замечательном французском яблочном пироге «Тарт Татэн», а потом еще и разместила видео рецепт. А сегодня предлагаю сделать его упрощенную версию в креманке. Заинтриговала? Тогда читаем дальше.
Пирог Татэн, если вы знаете, состоит из закарамелизованных яблок и одного слоя теста. Это такой пирог-перевертыш. Мы же пойдем более простым путем сегодня. Ведь наша цель – минимум затраченного времени – и максимум удовольствия наших близких.
Ингредиенты
(4 человека)
- 4 больших яблока
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.лож. сахара
- 1 готовое безе
- 4 готовых печенья
- 4 шарика ванильного мороженого
Приготовление
Мороженое, безе и печенье нужно заранее купить. Для тех, кто хочет сделать все дома: рецепт домашнего мороженого и рецепт безе есть на блоге). Я сегодня безе делала сама. Для формирования использовала кулинарный шприц. Безе получились вот такие красивые. Но с духовкой переборщила, и они сильно подрумянились у меня. Спешила с этим рецептом успеть. А с безе, как известно, спешка неприемлема.
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки и очистить от семян. Я брала сорт голден, но подойдут любые.
На сковороде растопить сливочное масло, выложить туда же четвертинки яблок и присыпать их сахаром. Нам нужно, чтобы яблоки стали мягкими и закарамелизировались, приобретя золотистый цвет.
Поэтому их нужно жарить на маленьком огне, время от времени аккуратно переворачивая до получения вот такого состояния 20 минут.
Через указанное время огонь выключить, а яблоки разложить в креманки или вазочки, в которых вы собираетесь их подавать, чтобы они остыли. Выкладывая яблоки, не забудьте соскрести карамельный соус, который образовался во время жарки. Я для этого пользуюсь силиконовой лопаткой, которая лучше всего соскребает вкусные остатки.
После того, как яблоки остынут, раскрошить на них кусочки безе и печенья. А сверху выложить шарик ванильного мороженого. Все – можно подавать.
Наш десерт из яблок готов.
Еще можно сделать мороженое во фритюре:
или самому приготовить итальянский десерт:
Десерт из яблок — это всегда вкусно и очень полезно для нашего организма
Да, согласна с Вами, Светлана.
Татьяна, а можно рецептик еще упростить? Яблочки карамелизированные с мороженным, ммм… Мне кажется, этот десерт будет в любом виде хорош!
Аппетитно смотрится этот десерт из яблок. Вообще люблю яблочные десерты. Они легкие и нежные)
Эллина, да конечно. Даже просто яблоки с мороженым. Но безе придает такой удивительный вкус. Я сама не ожидала.
Никогда не пробовала печь яблоки на сковороде, только в духовке. Но рецепт здоровский. Летом может и попробую, когда мороженое будет актуально в любой день
Татьяна, даже зимой оно актуально. :) Во всяком случае мы с удовольствием его съели )))
Представляю как это вкусно! А главное сделать просто
Вот этот рецепт для меня. Готовится просто. А получается вкусно. Я вообще и яблоки печеные люблю, и мороженное. Так что этот рецепт точно использую в ближайшее время.
Анна, я рада, что и Вы себе что-то присмотрели :)
Какой полезный и вкусный десерт из яблок. Очень вкусно и просто .
Замечательный десерт из яблок, такой простой и вкусный рецепт.
Необычный и скорый рецептик (правда если безе и мороженное заранее припасены), особенно выручит, когда гости уже практически на пороге :)
Рецепты из яблок известны всем хозяйкам. В каждом доме по-своему заготавливают их на зиму, варят варенье, делают салаты и пекут пироги.