Клафути на завтрак
Здравствуйте, дорогие друзья!
Чего бы вкусненького приготовить на завтрак? Делаем клафути – на этот раз рецепт с абрикосами (можно сливами, вишнями и т.д.) для тех, у кого в морозилке завалялись эти фрукты. Про это французское блюдо можно сказать, что это или десерт или пирог. По мне, так скорее похож на первое. Хотя первое может подаваться на второе.
Я все думала, куда бы пристроить замороженные абрикосы и вот вспомнила о них сегодня. Как-то я уже делала подобное, но с киви (прочитать про клафути с киви).
Этот рецепт элементарный и, если вы хоть раз его приготовите, то поймете, что несмотря на свое витиеватое название, делается он легко и просто.
Ингредиенты
- Несколько горстей замороженных абрикосов
- 1 ст.лож. сливочного масла
- 1 ст.лож. сахарной пудры
- 120 г сахара
- 0,5 стакана муки
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- Соль на кончике ножа
Приготовление клафути с абрикосами
Если у вас замороженные абрикосы, как у меня, то их предварительно нужно разморозить.
Так как в них наморожено много воды (скорее всего), то после разморозки лишнюю воду слить при помощи дуршлага.
Отмерять половину стакана просеянной ранее муки.
Перемешать молоко, яйца, муку и сахар при помощи миксера или блендера до получения однородной смеси. У меня она при взбивании даже покрылась вот такими пузырьками.
Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом. В нее выложить сначала размороженные абрикосы, а за ними – вылить подготовленную смесь.
Поставить в духовку (нагретую до 200 градусов) на 15 минут. Проверять, чтобы все содержимое формы испеклось, и не было жидкого состояния посередине (схватывается в последнюю очередь).
Достать из духовки, охладить минут 5-7.
Порезать на кусочки, присыпать сахарной пудрой и вперед: клафути с абрикосами на завтрак готов!
Можно украсить отдельно половинками абрикосов.
По вкусу очень похоже на густой заварной крем. Сладенький и вкусненький пирожок. А с виду похож на глазунью. Вам не кажется?
И для романтической вечеринки — напоминаю вам про:
Спасибо за идею! а я вчера просто так абрикосы съела, следующую партию использую для клафути :)
Очередная вкуснятина, особенно с абрикосами! Хотя название слышу впервые
Великолепный завтрак, сто лет не делала клафути, надо побаловать себя любимую, спасибо, Танюш!
Это идея! Очень быстро и вкусно можно приготовить завтрак домашним :) Спасибо!
хочу клафути, еще ни фазу не ела… подайте на пропитание!
Очень вкусно, спасибо большое. Я вообще-то кулинар никакой и он у меня почему-то осел, но все равно очень смачно! Еще раз спасибо!
Татьяна, я рада, что Вам понравился рецепт. А по поводу того, что он осел, так он и не должен быть пышным. У вас все получилось, как надо, я думаю. :)
Танечка, а с виду мне тоже глазунью напоминает
Я делала с вишнями, очень вкусно.
Да очень аппетитно выглядят кусочки абрикосов в зимнее время. Настроение можно поднять и себе и всем своим домашним.
Замечательный простой рецепт клафути. Мороженные абрикосы много заготавливаем. Вот думала, куда бы их применить. Спасибо, попробую на завтрак
Такой легкий в приготовлении клафути,обязательно воспользуюсь вашим рецептом,спасибо.
А можно взять абрикосы из компота для приготовления клафути?
Да, можно, Татьяна.