Котлеты в духовке «Глазастики»
Сегодня приготовила котлеты в духовке. Скажем так, что это была репетиция блюда для праздничного стола. Для тех, кто будет готовить праздничные блюда из мяса на Новый год.
Котлеты из фарша, вот такие «глазастики» — интересный рецепт. Во всяком случае, мне он таким показался. Скажем так, это новая интерпретация знакомых котлет. Ее праздничное исполнение.
Ингредиенты
- 700 г мяса (можно свинину, говядину или телятину)
- 2 небольшие луковицы
- 1 небольшая картошка
- 5 яиц
- Соль, перец
- Щепотка молотого имбиря
- Щепотка молотого кориандра
- 2 ст.лож. растительного масла
Приготовление
- Для такого праздничного блюда сначала нужно сварить яйца и охладить в холодной воде. Пусть пока постоят.
- Как приготовить котлеты в духовке? Просто! Мне кажется, что в духовке их готовить еще проще, чем на сковороде. Для начала нужно сделать фарш. Для этого мясо порезать кусочками и перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере.
- Отдельно почистить, помыть и мелко нарезать лук. Пожарить его до прозрачности.
- Помыть, почистить и натереть на мелкую терку картошку.
- В глубокой миске смешать перемолотое мясо, жареный лук, натертую картошку, посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
Когда я достала сковороду из духовки, чтобы добавить воды, то боялась, что котлеты будут сами по себе, а яйца сами по себе. Они немного тогда отделились друг от друга. Но беспокойство было напрасным. После духовки они отлично выглядели. Думаю, что на праздничном столе такие котлеты домашние будут хорошо смотреться с овощным гарниром.
И вкус тоже достойный. Ну, а если не хотите заморачиваться с яйцами, то этап с яйцами можно пропустить и получить котлеты домашние в духовке.
Вот как приготовить котлеты в духовке для праздника.
А здесь можно узнать:
Как приготовить сырники в духовке
Пошаговый рецепт, как лепить манты
А сегодняшний рецепт — из книги Марии Матиос «Кулінарні фіглі».
Забавные котлетки, напоминают пенёчки. Сверху можно смазать майонезом и присыпать зеленью. Очень даже симпатично выглядят.:)
Татьяна, мне нравится, что желтки видно. Вкус у них хороший и майонез будет лишним. А с зеленью согласна. :)
Я как-то делала котлеты в духовке. Быстро. Одним махом — все. Удобно и быстро.
С яйцом получится очень оригинально
Да, Анна, мне кажется, что лучше в духовке делать. Быстрее — и жира меньше.
Ох, какие глазастенькие получились котлетки, просто прелесть :) Никогда не готовила котлетки в духовке, но по-моему, в духовке как-то все вкуснее получается
И я люблю готовить котлеты в духовке, быстро и полезней. Думаю, яйца можно было бы и не варить, сырое аккуратно вылить. Ну,а если котлетки маленькие — перепелиные выручат. Воспользуюсь твоим рецептом, Танечка. Спасибо!
Да, Лена, у меня самой были мысли про перепелиные яйца. А по поводу сырых яиц тоже согласна, но частично. Мне кажется, для праздника все-таки лучше сварить. Тогда на котлетку идет только половина яйца, а не целое, и форма лучше держится.
Симпатишные глазастики, Танюш,котлетки просто чудо, надо попробовать, способ легкий, а смотрятся осень оригинально.
Я тоже готовлю котлеты только в духовке .Надо попробовать с яйцами .
Очень красивые котлеты получились — такие вполне достойны красоваться на праздничном столе.
С УТРА НЕ ЗАВТРАКАЮ. А ТУТ ТАКИЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ-ГЛАЗАСТИКИ, ЧТО БОЮСЬ ДОЛГО НЕ ПРОДЕРЖУСЬ :) ТАНЕЧКА, КАКАЯ ЖЕ ТЫ МАСТЕРИЦА!
Светлана, что это Вы меня в краску вгоняете? Просто немножко фантазии :) Но за мастерицу спасибо. :)
Классная идея. Особенно, когда яйца деревенские и ярким желтком.
Мне понравилась Ваша новая интерпретация всем знакомых котлет, вкусные — не сомневаюсь, но еще и симпатичные и праздничные: такой веселый желтый цвет поднимает настроение.
Еще в духовке котлеты не делала, надо попробовать.Такие оригинальные и необычные котлетки станут красивым украшением любого праздничного стола!
Какие клевые котлетки!!! И красиво, и вксуно, люблю новый взляд на привычные вещи. СУПЕР!!! Заходите ко мне, будем дружить домамаи
Отличная идея: я в выходной собираюсь котлеты стряпать. Сделаю с яйцом и без, вывод будет позже. Спасибо, Татьяна!
Котлеты в духовке частенько делаю,попробую сделать по вашему рецепту.Больно уж симпатичные они получились.Спасибо,идея понравилась.
Знатные котлеты получились! А с яйцами вообще никаких заморочек и смотрится по-праздничному!
Танечка, твои «глазастики» — очень симпатичные))
Котлеты в духовке делаю часто. Мне они больше нравятся, чем на сковороде. Поэтому с радостью возьму эту оригинальную идею на вооружение)
Какие красотульки котлетки получились, очень красиво смотрится в них яйцо. Мне очень нравятся котлеты приготовленные в духовке, получаются очень сочные и намного полезнее чем жареные.
Да, что-то среднее между котлетами и рулетиками с яйцом. Такой вариант мне даже больше нравится.
Да, красивое блюдо получается. Прямо новогоднее.
Спасибо. Интересный рецепт, красивый. Заодно попробует печеные котлеты.
Такие оригинальные эти глазастые котлеты,праздничные. Хочу такие и прямо сегодня на наши выходные сделать. Спасибо Танюша за рецепт.
Танюша, отличная идея с «глазастыми» котлетками! Я обычно готовлю котлеты в аэрогриле. Решила, что использую данный рецепт и еще сыром сверху посыплю за 5 мин до готовности (очень люблю сыр в разных блюдах, сюда как раз тоже подойдет.
Большое спасибо за чудесный рецепт! Желаю успехов!
Открытые котлеты? Очень интересно, так ещё не додумалась!
Очень оригинальный рецепт, спасибо большое!!!
Пожалуйста, Наталья.
Очень интересный рецепт. В духовке никогда котлеты не готовила. Обязательно надо попробовать. Спасибо!!!
Ух-ты, какие… Обязательно сделаю… Спасибо, Танечка
На подобие таких же котлеток, есть Зразы. Это котлеты с начинко только внутри грибы, яйца и еще что то непомню. Но в общем очень вкусно. СПАСИБО
Да, Богдан. Но здесь идея, чтобы начинка видна была: так красивее. А можно яйца грибами заменять, можно кукурузой консервированной, консервированным горошком и т.д. А начинка в духовке все-равно хорошо получится. :)
Замечательные «глазастики» получились.