Куриная грудка с баклажанами и результаты конкурса комментаторов
Куриная грудка с баклажанами – это вариация любимого блюда грудки с соевым соусом. Так приготовленная куриная грудка мне очень нравится.
Сегодня собиралась просто баклажаны с куриным филе запечь в духовке. Я так часто делаю в последнее время: овощи и грудку солю, перчу и немого итальянских трав и можно каплю чесночка. И получается просто, вкусно и не калорийно.
Но наличие соевого соуса и красного вина одновременно внесли поправку в мои планы. Было решено сделать куриное филе с баклажанами, так как баклажаны тоже были.
Мне нравится так приготовленная куриная грудка тем, что благодаря пряному союзу корицы, имбиря и бадьяна у нее получается восточный оттенок. И грудка, и баклажаны готовятся быстро, так что их смело можно назвать блюдом на скорую руку.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки (куриных филе)
- 2 небольшие баклажана
- 0,5 стакана соевого соуса
- 0,5 стакана сухого красного вина
- 1 ст.лож. растительного масла
- Небольшой корень свежего имбиря
- Щепотка молотой корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 1 ст.лож. сахара
- Соль, черный перец
Приготовление
- В сковородку с толстым дном налить соевый соус, красное сухое вино, положить корицу, тертый на мелкой терке очищенный корешок имбиря, растительное масло сахар и звездочку бадьяна. Я раньше бадьян не использовала. Сегодня положила в качестве эксперимента, и думаю, что больше его класть не буду, так как его запах, безусловно, самый пряный, и мне это не очень понравилось. Всю эту смесь, а вернее, наш соус, нагреть на небольшом огне.
- Пока соус подогревается, нарезать небольшими кусочками куриную грудку. Пред нарезкой рекомендую из куриного мяса удалить кусочки жира и пленочку. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками, чтобы оно быстрее готовилось.
- Отправить кусочки куриного филе в сковородку с закипевшим соусом и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и приступить к баклажанам.
- Баклажаны помыть и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Шкурку можно оставить, а можно срезать.
- Нарезанные баклажаны – в сковороду к мясу и потушить вот так 10 минут. В течение этого часа блюдо уже приготовится.
И в конце статьи подводим
Итоги конкурса комментаторов блога в сентябре
Победителями стали мои друзья — блоггеры:
1-ое место — Эллина (блог «Нидерланды») – 23 комментария,
2-ое место – Светлана (блог «Конкурсы онлайн») – 14 комментариев,
3-ье место – Юлия (блог «Psychology-best.ru) – 11 комментариев
Кроме того, был обещан приз за лучший комментарий. Мне было трудно определить самый лучший. Но, скажем так,
за интересные комментарии
награждается читательница блога под ником «Веселая Хантымансийка».
Победителей прошу прислать мне свои номера кошельков WebMoney, чтобы в ближайшее время получить свои призы.
Всем, кто оставлял свои комментарии, участвуя в конкурсе или просто так, большое спасибо. Для меня ваше мнение очень ценно.
Ну, а если вернуться к нашему рецепту, то к куриной грудке с баклажанами можно сварить рис. С ним и подавать.
Вот такая куриная грудка с баклажанами получается.
И рекомендация сегодня:
Ух, ты, второе место, классненько, спасибо, дорогая
.
Какая красивая подача куриной грудки с баклажанами, как в ресторане, очень вкусный и красивый рецепт.
Света, поздравляю! Жду номер по почте. :) И спасибо за комплимент, я старалась :)
Представляю такой восточный оттенок!.. И что-то я давненько на вине ничего не готовила, надо попробовать. Спасибо, Татьяна, за интересный рецепт,- я и с баклажанами куриную грудку, по-моему, тоже не готовила)) Как будет вкусно!
Lada, попробуйте, не пожалеете. :)
Приз уже получила, пасибки, очень оперативно, пасибочки
!
Каких только рецептов интересных не найдешь на просторах интернета! Куриная грудка с баклажанами — надо попробовать, должно быть вкусно.
Куриную грудку люблю правда с баклажанами никогда не готовила, но это дело поправимо, приготовлю. Спасибо за рецепт.
Конечно, поправимо, Юля. :)
Никогда не тушила курицу с баклажанами, не говоря уже о таком соусе:)Баклажаны есть, курица имеется, остается докупить вино и приправы и приготовить, спасибо за рецепт!
Куриная грудка с баклажанами — по такому рецепту еще не пробовала готовить. Пока сезон и есть синенькие, надо успеть сделать и оценить блюдо.
Поздравления победителям!
Да, Снежана, сейчас как раз сезон для него :)
Молодцы комментаторы — всех победителей с победой поздравляю! Успехов Вам!
Баклажаны у нас уже заканчиваются, но на куриную грудку найдутся. Спасибо за рецепт.
Вааау! Класс! Спасибо, Танюш! :) Правда, у меня Вебмани нет…
Слушай, рецептик неожиданный — курица, баклажаны, вино. Кстати, в белом вине только мидии и рыбу готовили, пробел, так сказать…
Эллина, я думаю, что отсутствие Вебмани — не проблема. Нужно найти другой способ. Давай подробности в письме. :)
Совсем не ожидала увидеть себя в числе победителей — у Вас, Татьяна, так много почитателей Ваших рецептов, что для меня это неожиданно, но очень-очень приятно :) Удачи и дальнейшего процветания Вашему вкусному блогу!!!
Юлия, спасибо большое:) Жду Ваши реквизиты по почте.
Танюш, я баклажаны купила и, как та обезьяна, мечусь, чего из них приготовить — рататуй или курицу? Задачка…
Эллина, сложный у тебе выбор :)
Баклажаны — сейчас одно из главных блюд на столе)) Вкусно всегда! Но вот в сочетании с бадьяном еще не пробовала. Спасибо, Танечка, обязательно оценю!
Куриная грудка с баклажанами очень понравилась! Готовила с кабачками — тоже вкусно, буду теперь пробовать новый рецептик! Подача с рисом, действительно, ресторанная! Всех при3еров по3дравляю с при3ами! Такие рецепты комментировать- одно удовольствие!
Ольга, спасибо Вам за добрые слова. :)
как это важно, не только вкусно приготовить, но и красиво подать, блюдо получилось просто произведение кулинарного искусства :)
С баклажанами люблю все. Это же касается куриной грудки.
Куриную грудку с баклажанами очень почитает моя вторая половинка.
Во-первых, прекрасное фото
во-вторых замечательный рецепт, сочетание баклажанов и мяса безумно вкусно 
девочек поздравляю! А вот рецепт очень заинтересовал сочетанием продуктов!
Спасибо, Айдар. Я Вам ответила.
Все блюда с баклажанами просто обожаемы …
И у меня такая же история, Lidiya.
Люблю соевый соус. По-моему он хорошо сочетается с курицей, а вот с баклажанами ни разу не пробовала. Думаю, что хорошее сочетание. Надо будет попробовать.
Я все реже и реже покупаю говядину, а свинину вообще стала есть раз в 3-4 месяца. А вот куриное мясо готовлю часто. Так что новый рецепт мне очень нравится. Можно разнообразить свой стол, только готовя новые блюда из курицы.
Да, Анна, я где-то читала совет: если есть выбор между мясом и рыбой, берите рыбу, а если есть выбор между видами мяса, то выбирайте птицу. Я тоже больше курицы готовлю, чем свинины.
Мне очень понравилась подача блюда. Все выглядит аппетитно, тарелка по размеру подобрана. Молодцы, так держать!
Куриная грудка в духовке — удивительное блюдо: калорий мало, полезных белков много, приготовление быстрое, вкус потрясающий.