Летний салат из дыни, авокадо и моцареллы
Продолжая нашу тему летние салаты, предлагаю довольно простой салат. Из дыни, авокадо и моцареллы. Да, да, я это не ошибка.
Первый раз дыню в качестве закуски я попробовала во Франции. Ее там подают как холодную закуску с очень вкусной сыровяленой ветчиной испанского происхождения (хамон).
Нужно сказать, что я не была в восторге от такого альянса. Мне казалось это слишком по-французски. А вчера, покупая продукты в супермаркете, я почувствовала какой-то удивительный медовый аромат. «Лето, как здорово пахнут фрукты!», — подумала я. А потом поняла, что это не просто фрукты. Это дыни так пахнут. И осознав это, я незамедлительно купила одну такую дыньку.
А так как летом мы готовим летние салаты, то мне захотелось сделать на ужин простой салат.
Дома была моцарелла и я бы, наверное, сделала бы салат капрезе, но стремление к новому победило консерватизм (ух, как завернула (!) ))) и вот, что из этого получилось.
Ингредиенты
(на 2 человека)
- 0,25 дыни
- 1 авокадо
- 100 г моцареллы
- 0,5 красной луковицы
- 1 ст.лож. оливкового масла
- 1 ст.лож. бальзамического уксуса
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Из дыни, авокадо срезать шкурку. Почистить красную луковицу.
Дыню нарезать ломтиками, а потом такими небольшими дольками-треугольниками.
Авокадо тоже нарезать вот такими ломтиками.
Лук порезать полукольцами, по максимуму тонко.
Дальше идет моцарелла. В идеале для этого салата лучше использовать маленькие шарики моцареллы. Знаете, такие продаются? Тогда, думаю, моцареллу вообще не нужно будет резать. Но у меня был обычный шарик моцареллы. И если у вам такая же история, тогда его нужно порезать кубиками. Вот так.
В салатнике смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Это соус для нашего салата.
А дальше добавить кусочки дыни, авокадо, лука и моцареллы. Все аккуратно перемешать и перед подачей поставить в холодильник на некоторое время, чтобы компоненты хорошенько подружились.
И напоследок — фото «на память». )))
Вот такой простой салат из серии летние салаты. Мне понравился его необычный вкус. Дыня освежала, авокадо наполнял вкусом, а моцарелла оттеняла. А соус прекрасно объединял этот альянс. Вкусно и необычно.
И рекомендую:
Салат с моцареллой и рукколой
Очень необычно, это точно! Почаще побеждайте свой «консерватизм», у вас получаются очень интересные сочетания )) Дыня и авокадо продукты для моего холодильника редкие, т.ч. пока забираю рецепт в копилочку, при случае попробую.
Действительно необычно .Для салат отличный .Дыни есть в продаже ,но пока боюсь покупать ,а вот попозже купим и приготовим .
Танюш, мы с тобой одной крови :), мой консерватизм тоже нервно курит в сторонке, а салатик просто восхитительный, прямо вкус ощутила этого альянса, класс!!!
:) Света, спасибо за поддержку. Вкус, и правда, интересный получился.
Да уж, при всем моем уважении к луку и признании заканности его альянса с сахаром в конфитюре и варенье, лук во фруктовои салате и моцарела, — никогда не задумывалась о таком сочетании. Да здравствует креатив! Ура!
:) Ирина, салат не фруктовый, смею Вас поправить. Согласна, что дыня с солью вызывает удивление. Но это вкусно.
Меня вообще удивляют рецепты, в состав которых входит дыня. Не отрицаю — возможно это очень вкусно. Во всяком случае, этот салатик смотрится нарядно. Но дыня — тот продукт, который нужно есть отдельно. Тогда она принесет организму пользу.
Я тоже долгое время так считала, но в этом салате мне все понравилось.
Такое необычное сочетание, что прям сразу приготовить захотелось! Дочка пообещала завтра на работе купить дыньку и авокадо, с ними рядом находится супермаркет, остальное в наличии есть. Дождаться «завтра»!!
Танюша поздравляю, салат замечательный получился. хоть сочетание продуктов необычное для привычного вкуса, но вся его изюминка именно в этом.
Танечка, гурман гурмана видит издалека!:)
Извините за «фруктовый», — я в классификации слабо разбираюсь. А насчет соли, — мой дядя ел арбуз…. с селедкой! Вот такие у него были вкусовые предпочтения, да…
…Вы удивительно и прекрасно умеете подать свои шедевры! Восхищен!
Спасибо
Очень необычное сочетание составляющих в салате.Такой же, наверное, необычный и вкус.
Интересное сочетание, наверное вкусно!
Мало того, впечатляет Ваш салат из дыни, авокадо и моцареллы, но еще и тот пейзаж, на фоне которого он красуется!
дыню и авокадо еще не соединяла. Значит все впереди)) Спасибо, Танюш, за подсказку!