Цветной омлет
Сегодня предлагаю посмотреть на приготовление омлета с «цветной стороны». А именно: красной и зеленой. Пока осень в самом разгаре мы можем легко это сделать.
Омлет – дело быстрое и многими хозяйками любимое. Предлагаемый вариант рецепта просто придает обычному омлету яркие краски. И в этом нам помогут цветные ингредиенты.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 лук порей (или репчатый лук)
- Петрушка, кинза, укроп (в общей сложности хороший пучок)
- 3-4 помидора (вяленых или свежих)
- 0,5 острого перчика чили
- 2 зубчика чеснока.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для начала нужно помыть и нарезать лук-порей. О его пользе я уже писала. Если у вас нет лука порея, берите обычный репчатый лук. Чистим, моем и нарезаем мелко.
Нарезанный лук-порей или репчатый лук жарить на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Пока жарится лук, помыть и измельчить зелень: петрушку, кинзу и укроп. Можно добавить зеленого лука.
Поджаренный лук, измельченную зелень и 2 яйца смешать в салатнике,
посолить, поперчить и отправить на сковородку с растительным маслом.
Жарим сначала с одной стороны, а потом с другой.
Все. Зеленый омлет готов – можно подавать.
Но мы сегодня не ограничимся зеленым цветом, а сделаем еще и красный омлет. Для этого лучше всего использовать вяленые помидоры.
Но если у вас таких нет, то подойдут и свежие. Их только нужно избавить от семян. Помидоры нарезать кусочками. У меня полу вяленые помидоры и они готовились с чесночком, поэтому я не добавляю чеснок. У кого свежие, можно добавить два зубчика чеснока, предварительно почистив и мелко нарезав или раздавив чесночницей.
Порезать кусочек красного перчика.
Смешать помидоры с перчиком и двумя яйцами. Посолить, поперчить и отправить на сковородку.
Жарить с двух сторон.
Можно, конечно, на ваше усмотрение, добавлять и другие ингредиенты.
Вот такое «цветное» приготовление омлета.
И рекомендация сегодня:
Готовим зелёные помидоры на зиму
Какой красивый и нарядный омлет получился, Танюш, чудесный вариант!
Спасибо, Светинька. :)
Танечка, омлетный светофорчик получился на славу! Молодчинка!
Ну что, все есть для красоты, приступим? Люблю яркие блюда! И простые к тому же.
В этом мы с Вами, Ирина, похожи. :)
Яркий получился омлетик.В хмурые осенние дни, такой и настроение улучшит.
Это точно, Юрий. :)
Простой рецепт. А я вот пока не прочла его и не знала, что так можно сделать. Спасибо за подсказку. Такой омлет более полезен, ведь он с травами или овощами. И, конечно же, более красив.
Пожалуйста, Анна.
Таня, чисто осенний омлетик получился — такое буйство красок!!! Супер!
А я готовлю зеленый омлет с кабачком, тоже очень вкусно!
Очень интересно разделение блюд на цвета. Энергетика разных цветов по — разному насыщает наш организм.
На самом деле, красивые привлекательные цвета в приготовленном блюде повышают к нему интерес нашего аппетита. Я в последнее время напала на красные перцы: сочные, мясистые.
Алла, я тоже в последнее время их полюбила. Вот вчера опять делала карпаччо из них. Это блюдо у нас хорошо закрепилось. :)
Добрый день Татьяна. Какой красивый твой цветной омлет . Вариант приготовления просто отличный.
Чудесный омлет получился, яркий, аппетитный и вкусный! Мне нравится!
Татьяна, оба омлета мне понравились, наверно, зеленый — больше. Как то к жареным помидорам не привыкла, больше едим свежие. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Надежда Семеновна.
Классный омлетик, просто витаминный заряд бодрости и энергии на целый день. Спасибо, завтра же сотворю.
Моя дочка любит подобные омлеты жарить! Нужно ей подсказать, про зеленый, красный жарила из помидоров и красного салатного перца!
Привет! Я себе приготовила ( муж в командировке)- красненький, с помидорками и перчиком!
Элементарный омлет можно так красиво оформить!
Это же просто произведение искусства!!))
Это не только вкусно, но и очень презентабельно, просто произведение кулинарного Мастера.
Мастерства у нас у всех на такой омлет хватит. :)
Приветствую Вас! Ух ты, и не додумался бы до такого. Вот яичницу с помидорами готовлю. Должно быть вкусно, попробую. Спасибо Вам за оригинальный рецепт!
Мне нравятся Ваши фотографии — яркие, красочные. Хочется сразу же отправиться на кухню и претворить рецепт в жизнь. За идею цветного омлета отдельное спасибо.
А можно сделать светофор:)зеленый, желтый и красный
Вкусно и красиво! Осеннее блюдо.