Салат из фенхеля, яблока и сыра
Салат из фенхеля, яблока и сыра – очень простой и одновременно необычный. Если вы любите салат из фенхеля, то обязательно делайте этот.
У меня недавно началась целая тема новых салатиков. И сегодняшний салат – ее продолжение. По своему составу и приготовлению – это один из самых простых салатов. Забегая наперед скажу, что сыр, который входит в состав салата, может, по моему мнению, быть самым разным (какой любите, или какой есть). В журнале, где я его прочитала, рекомендовался сыр пекорино (это такой сыр, в состав которого входит острый красный перчик). Такого я не нашла у себя в ближайшем магазине, но мне понравился своим цветом другой, названия которого даже не помню. У него красный цвет и пахнет он пиццей (думаю, что в состав этого сыра входит томатная паста и базилик). Я у нас еще такой зеленый видела. Тоже, наверно, будет хорошо смотреться в салате.
Для этого салата из фенхеля нужно очень мало составляющих. Вот они перед вами.
Эта раскладка указана на 2-3 человека. Соответственно, для большего количества людей, количество продуктов увеличивается пропорционально.
- 1 клубень фенхеля
- 1 красное яблоко
- 120 г сыра
- Сок половины лимона
- 1 ст.лож. оливкового масла
- 50 г кедровых орешков (можно без них)
- Соль
Приготовление
- Если вам не очень нравится ароматный запах фенхеля, или вы не уверены, что его по достоинству оценят ваши близкие или гости (некоторым он пахнет духами, моей дочери, например), рекомендую нарезать клубень фенхеля небольшими полосками и залить холодной водой, в которую выдавить немного лимонного сока. Чтобы вода было холодной, добавить в нее несколько кубиков льда. Я об этом уже писала в рецепте салат из фенхеля. Так уйдет самый сильный запах, и фенхель органично впишется в салат.
- Яблоко помыть и нарезать длинными полосками. Сразу после нарезки взбрызнуть кусочки яблока оставшимся лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело до подачи на стол.
- Сыр порезать тоже длинненькими полосками, предварительно удалив его шкурку. Про сыр я уже написала вначале статьи.
- Все подготовленные продукты смешать в салатнике, полить оливковым маслом и слегка посолить. Сок лимона уже можно не добавлять, так как он уже попал в салат с яблоком.
- И если у вас есть кедровые орешки, то их нужно прижарить на сухой сковородке, охладить и потом посыпать салат.
Салат из фенхеля получается необычный и свежий. Именно такой сыр, как на фото мне очень понравился.
И еще рекомендую:
Танечка, таки придется мне познакомиться поближе с фенхелем. Обязательно теперь куплю. Такие замечательные рецептики салатов у тебя, а фенхель в них незаменимый — «первая скрипка».
Да, Лена, я им вот сильно увлеклась. А после просмотра этого видео еще больше укрепилась в своем выборе. Оказывается, что его главное достоинство — замещать холестерин в нашем организме!
Я тоже заметила, что Татьяна без фенхеля сейчас не готовит :)
Вскорости больше не буду: фенхель закончился, да и рецепты с ним тоже :)
Отличный салат. Спасибо Танюш за советы о том, как избавиться от сильного запаха фехнеля, а то моим домашним не очень он нравится.
Что-то давненько ничего с фенхелем не готовила, спасибо, Танюш, за интересный вариант, сделаю непременно!
шикарно и отлично, фенхель обожаю! готовлю часто…
Отличный низкокалорийный салат! Завтра иду за фенхелем! :)
А я вот ни разу не пробовала фенхель, даже не помню что б видела в продаже. И сыр такой не попадался. Я что, одна останусь без салата?
Ирина, кто-то мне в комментариях раньше писал, что фенхель с успехом растет на даче. :) У нас он бывает только импортный… Ну а про сыр я написала…
Не знала, как избавиться от сильного запаха фенхеля, я этот запах не очень люблю. Спасибо, что подсказали эффективное решение, воспользуюсь рекомендациями.
Интересный рецепт надо попробовать, а то фенхель даже ни разу не ела
Одно время буквально заболела фенхелем, а потом, наверное, организм насытился им)) После этого рецепта захотелось его опять)))
Танюш, прямо сериал про фенкель! :) Ну, я то еще тот любитель салатов, правда, сладкие фруктовые почему-то не очень, и сыра, так что попробую. Слушай, мне кажется, я даже у нас красного сыра не видела… Зеленый есть, с инжиром есть, с тмином есть, а красного нет… :)
Эллина, мне кажется, что у Вас есть такой ярко-оранжевый (забыла его название), он тут тоже хорошо будет смотреться. :)
Эллина, вот из магазина вернулась. Специально посмотрела на сыр красный. Производителя не помню, но написано, что он с вялеными помидорами и травой (ха-ха!) и произведен в Нидерландах. Вот так… :)
Очень нравится фенхель в салатах! а в этом салатике вообще чудесное сочетание ингредиентов! Спасибо, Танечка, попробуем!
Очень интересный рецепт приготовления салата. Давно хотел поробывать что нибудь новое.Надо записать и попробывать.
Действительно «ха-ха!» :) Хотя, как известно, спрос рождает предложение… А, у вас голландского сыра с салом нет?
))))))) Думаешь, там напишут «Страна производства — Нидерланды» для понтов?
Ты права, думаю, что Нидерланды сверху скотчем заклеют и напишут «мэйд ин Украина», а рядом такой хлопчик с чубом в вышитой рубахе
Ну где-то так :)
Отличный салатик. Выглядит очень аппетитно. Попробую приготовить.
Спасибо за тонкости приготовления салата с фенхелем. Здорово должно получиться, еще и яблоко с сыром — столько пользы в одном салате!
Пожалуйста, Наталья, я рада, что Вам этот салатик понравился.
Прекрасный салатик с фенхелем, а то всегда в раздумье стою, купить или нет, и что с него приготовить!