Вкусные бутерброды – рецепты на скорую руку

Специально для тех, кто не хочет включать плиту и духовку, и быстро приготовить обед. Сегодня готовим быстрые и вкусные бутерброды на скорую руку, рецепты с фото которых, могут быть очень кстати, чтобы вдохновить вас на кулинарное творчество.

Сразу оговорюсь, что все они приводятся за основу, а вы можете фантазировать и добавлять в них свои идею – от этого они только выиграют. Так как приобретут оригинальные нотки.

Готовятся все бутерброды на скорую руку – то есть, при незначительных затратах времени и усилий, вы получаете вкусную еду. А используя в составе бутербродов здоровую и полезную еду, получается сбалансированный состав потребляемой пищи.

Бутерброды с творогом, огурцом и редиской

Ингредиенты

(на 6 человек)

• 12 кусочков цельнозернового хлеба
• 300 г творога
• 12 маленьких редисок
• 12 листиков зеленого салата латук
• 1 огурец
• 1 ст.лож. кедровых орехов
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. лож. оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Листья зеленого салата помыть, просушить и порвать или порезать небольшими полосками. Я всегда рву, так как в таком случае они не так быстро вступают в реакцию с воздухом, то есть не так быстро вянут.

Редиску помыть, отрезать хвостики и листья и нарезать кружочками, а потом эти кружочки порезать пополам.

Огурец помыть, и тоже порезать кружочками. Отдельно почистить зубчик чеснока и раздавить его давилкой мили мелко нарубить ножом.

Взять приготовленный творог – он может быть любой жирности, на ваш выбор. Творог смешать в салатнике с чесноком и оливковым маслом. Затем посолить и добавить немного свежемолотого черного перца.

А потом собирать бутерброды. Для этого на кусочки хлеба разложить кусочки огурца и листьев зеленого салата. Сверху выложить творожную смесь, а уже на творог выложить кусочки редиски и присыпать кедровыми орешками.

Вот и все: бутерброды с творогом можно подавать.

Совет: если вы не любите чеснок, его можно заменить кориандром или зеленым луком. Вместо огурца можно использовать зеленое яблоко и т.д.

Еще один летний бутерброд на скорую руку

Бутерброд с творогом, ветчиной и чипсами

Ингредиенты

(на 6 человек)

• 1 багет
• 250 г творога
• 2 ст. лож. кетчупа
• 1 небольшой пакетик чипсов
• 4 тонких ломтика ветчины (150 – 200 г)
• 2-3 помидора

Приготовление

Для этих бутербродов лучше всего использовать багеты, ну а если багетов у вас нет, то подойдет любой другой хлеб, какой вы любите, или какой у вас есть.

Для наших бутербродов нужно разрезать багет вдоль, чтобы получились длинные бутерброды. Потом каждую половину разрезать на три одинаковые части.

В глубокой миске смешать творог с кетчупом, а потом этой творожной смесью намазать каждый кусочек хлеба.

Потом открыть пакетик с чипсами и присыпать кусочками чипсов сверху бутерброды с творогом.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками и разложить на бутерброды с чипсами.

И украсить такие бутерброды половинками небольших помидоров.

Если у вас имеются маринованные баклажаны и кабачки, то можно изобразить еще один вид бутербродов.

Бутерброды с маринованными овощами и семгой

Ингредиенты

• 1 багет
• 4 кусочка маринованных или приготовленных на гриле баклажанов
• 4 кусочка маринованных или приготовленных на гриле кабачков или цукини
• 200 соленой или копченой семги
• 40 г черных оливок

Приготовление

Разрезать багет по длине, а потом еще на три одинаковые части.

На каждый ломтик багета положить кусочек баклажана, потом кусочек кабачка, и 50 г семги.

Потом каждый бутерброд украсить мелко нарезанными черными оливками.

Бутерброды с овощами, фетой и сырокопченой ветчиной

Ингредиенты

• 12 кусочков хлеба
• 6 больших кусочков сырокопченой ветчины
• 1 красный болгарский перец
• 2 красивых помидора
• 2 цуккини
• 1 баклажан
• Несколько веточек базилика
• 200 г феты
• 6 ст.лож. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Для этих бутербродов нам нужно будет приготовить овощи на гриле, но это не займет у нас много времени.

Итак, нагреть духовку для гриля.

Помыть баклажан и цуккини. Нарезать их тонкими ломтиками, выложить на бумагу для выпечки, посолить, поперчить и полить несколькими ложками оливкового масла и поставить в духовку на 15 минут, чтобы получились запеченные до полуготовности овощи.

Тем временем помыть и нарезать кубиками помидоры. Положить их в глубокую тарелочку, посолить, поперчить и, добавив оливкового масла, перемешать. Пока помидоры отставить в сторону.

Помыть и оборвать листики у базилика.

Фету тоже нарезать кубиками.

Если у вас ветчина на порезана, то ее нужно тонко нарезать по длине.

Поджарить на гриле кусочки хлеба.

Выложить кусочки поджаренного хлеба на тарелке. Распределить на них поджаренные на гриле овощи, кусочки помидоров, феты, а также ломтики ветчины.

Украсить веточками базилика, посолить и поперчить.

Ну и говоря о бутербродах, не могу обойти вниманием сэндвичи, разновидность бутерброда, состоящего из двух кусков хлеба вместо одного. Говорят, что они были придуманы в 1762 году заядлым картежником четвертым графом Сэндвичским, который не хотел прерываться на еду, а играл сутки напролет. И просил себе подавать холодную ветчину, которую помещали между кусочками поджаренного хлеба, чтобы не запачкать пальцы.

С тех пор эти «двойные» бутерброды на скорую руку тоже видоизменились и существует множество их разновидностей.

Сэндвич с ветчиной, луком и яйцом

Ингредиенты

• 6 кусочков хлеба для тостов
• 6 толстых кусочков ветчины
• 2 небольшие помидора
• 100 г творога
• 1 зубчик чеснока
• Несколько листиков зеленого салата
• 0,5 синей луковицы
• 2 яйца
• Несколько веточек зелени (укроп, петрушка)

Приготовление

Поджарить кусочки хлеба в тостере.

Помыть и нарезать кружочками помидоры, почистить и порезать тонкими кольцами синий лук.

Сварить яйца (варить 10 минут, чтобы получились крутыми), охладить, почистить от скорлупы и нарезать кружочками.

Поджарить ломтики ветчины (можно не жарить) и помыть и тонко нарезать листья зеленого салата.

Творог перемешать с раздавленным почищенным зубчиком чеснока и мелко нарезанной зеленью.

Намазать кусочки поджаренного хлеба творогом с чесноком, сверху положить кусочек ветчины, потом – два кружочка помидора, несколько колечек синей луковицы и кусочки яиц, сверху выложить нарезанный салат и прикрыть вторым кусочком хлеба.

Потом можно разрезать их по диагонали и скрепить шпажками.

Многие для придания вкуса бутербродам и сэндвичам используют майонез.

Совет: Попробуйте добавлять в состав ваши бутерброды на скорую руку смешанный с лимонным соком авокадо в качестве соуса. (Мякоть авокадо взбивается с соком лимона и добавляется соль и перец по вкусу).

И рекомендую сегодня:

Как готовить помидоры с чесноком на зиму

Горячие бутерброды в духовке

Как заквасить зелёные помидоры на зиму