Главная » Основные блюда » Вкусная паста с вялеными помидорами

Вкусная паста с вялеными помидорами

Здравствуйте, дорогие друзья!

Продолжаем недавно начатую тему. Мне она безумно нравится. Если вы тоже думаете, куда использовать вяленые помидоры, присоединяйтесь: сегодня предлагаю рецепт блюда – паста с вялеными помидорами, баклажаном и цукини. Последний легко заменяется на кабачок, если вам так больше нравится.

блюда с вялеными помидорами

Я так обрадовалась такому недавнему подарку сушенных помидорок, что решила, пока мы их не съели просто с хлебом (а следует сказать, что в основном, я считаю, такая главная судьба у этого средиземноморского кулинарного изобретения), что решила быстренько освоить парочку рецептов с ними, и вам об этом рассказать.

Первым был салат с вялеными помидорами. Потом я вспомнила про замечательный рецепт творожной закуски с вялеными помидорами (конкурсная работа Леночки Лузановой). Закуску очень рекомендую (я вчера, наконец-то попробовала, а сегодня делаю еще – уже будет с красным вином, как положено: пятница все-таки).  Ну а сегодня делаем с ними пасту!

Сразу хочу сказать, что считаю, что паста может быть любая, вплоть до спагетти. Подойдут здесь фарфалле, фюзили, пеннете… Какие вы еще знаете? В рецепте, по которому я готовила рекомендовались орекьетте (похожие на ушки). В магазине мне показалось, что я их нашла. Но Википедия сообщила, что это инсталатонде. Вот!

Ну я бы сильно и не заморачивалась, просто мне их форма понравилась, вот получились инсталатонде у нас сегодня.

Так вот, нам понадобятся

Ингредиенты

  • 250 г любой пасты
  • 5 вяленых помидоров
  • 1 цукини
  • 1 баклажан
  • 50 г рикотты
  • Соль, перец

Приготовление

Для начала порезать кубиками помытый цукини и поджарить его на оливковом масле до готовности. Отставить в сторону.

блюда из вяленых помидоров

Теперь можно поставить греться воду на пасту и сварить ее по инструкции, указанной на упаковке до готовности.

Пока варится поста, помыть, порезать и поджарить  на растительном масле баклажан.

блюда с вялеными помидорами рецепт

После того, как он будет готов, выложить кусочки баклажана на бумажную салфетку, чтобы она, по возможности, впитала лишний жир.

блюда с сушеными помидорами

И теперь нужно порезать на мелкие кусочки вяленые помидоры. Я в предыдущем рецепте писала, что свои сушеные я отмачивала, а потом залила оливковым маслом, добавив розмарин и чеснок. Так вот, они такие хорошо пропитанные маселком и чесночком с розмаринчиком получаются, благоухая нужным нам ароматом.

как использовать вяленые помидоры

Ну а дольше все просто: после того, как паста сварилась, воду слить, добавить в нее ложку оливкового масла и перемешать.

паста с сушеными помидорами

А затем выкладываем на тарелку в следующей последовательности:

— сначала пасту

— потом цукини

— баклажаны

— нарезанные вяленые помидоры

И уже сверху просто руками поломать кусочек рикотты. Я думаю, что в следующий раз попробую рикотту заменить фетой: у нас рикотта продается только твердая, а я думаю, что если бы она была мягкой, то было бы еще вкуснее.

блюда из сушеных помидоров

Все, наша почти итальянская паста с вялеными помидорами и другими не менее вкусными компонентами готова.

Вот такой рецепт еще одного блюда с вялеными помидорами, которые до того были сушеными.

Было очень вкусно! Готовьте, не думая!

И рекомендация на сегодня:

Как готовить пасту с курицей по-гречески

Рецепт с фото простых ленивых голубцов

Да и вот тут, для настроения — трогательный мультик, кому интересно. Приятного просмотра!

подписка

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту:

Загрузка...

4 комментария к "Вкусная паста с вялеными помидорами"

  1. Елена

    Тань, такая интересная паста у тебя, я такую не встречала. Инсталатонде — нужно запомнить…
    Мультик действительно трогательный и романтичный. Спасибо за рецепт и настроение, Танюш!

    Ответить
    • Татьяна

      Леночка, я сама такую первый раз в магазине увидела. :) А мультик мне с утра настроение поднял))) Рада, что тебе он тоже понравился)))

      Ответить
  2. Nasati

    Такие рецепты отличные выкладываешь! Для нашей семьи они очень актуальны)) Да еще с вялеными помидорами. Ты не только способствуешь разнообразию нашей кухни, но и просвещаешь)) А если ты сделаешь специальный пост с разными видами пасты, думаю, многие скажут тебе «спасибо»!))

    Ответить
    • Татьяна

      Наташ, идея хорошая со статьей. Нужно будет сообразить. :) Спасибо за идею.

      Ответить

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: