Фаршированные помидоры
Недавно вспомнила об одном интересном и простом блюде из фарша. Когда-то я присутствовала при его приготовлении и потом ела. Но ни разу не пробовала воспроизвести. А вчера перечитала рецепт и подумала, что он достаточно простой. И таким образом, на воскресный обед у меня фаршированные помидоры.
Это французское блюдо, которое может разнообразить ваше меню.
И, мне кажется, что оно проще котлет, которые мы все привыкли готовить. Я, во всяком случае, готовила раньше их довольно часто. Итак, ингредиенты все простые
Ингредиенты
- 4 красивых больших помидора
- 400 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка
Приготовление
Прежде всего хочу сказать, что с количеством помидоров все просто. На каждый помидор берете 100 г фарша. Помидоры выбрать самые большие и красивые, так как у нас один помидор на человека.
Сначала помидоры помыть и срезать крышечки.
Дальше ложкой выбрать «внутренности» у каждого помидора при помощи чайной ложки.
Получаются такие «чашечки». Помидоры посолить внутри и отставить в сторону.
Если у Вас готовый фарш, то переходите к следующему этапу, а если мясо, то хорошенько его очистить от прожилок, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке или смолоть в блендере.
Мелко нарезать лук и петрушку, отправить их к мясному фаршу. Нарубить петрушку и тоже туда же. Добавить яйцо, посолить, поперчить.
Все хорошенько перемешать. Получается такая красивая начинка.
Этой начинкой заполнить наши «помидорные чашечки».
Сверху каждую накрыть своей «крышечкой» и поставить на противень или емкость для того, чтобы можно было запекать в духовке. Использовать на всякий случай фольгу, смазанную слегка подсолнечным маслом.
Нагреть духовку до 200 градусов и запекать в течение 40 минут.
Такое блюдо из фарша можно приготовить впрок. А потом использовать в другой день. Тогда вы делаете все этапы, как описано выше. Только запекаете 20 минут. Потом блюдо охладить и заморозить. А перед использованием поставить запекать в течение 20 минут.
Еще рекомендую:
Очень простая засолка помидоров на зиму
И немного другая видео интерпретация этого же блюда.
Помидоры фаршированные — отличное блюдо , простое в приготовление и вкусное .
Какие аппетитные помидорчики! Отличная закуска в жаркий день!
великолепная фаршировочка, сытно, вкусно и быстро!
Выглядит очень аппетитно!Нужно попробовать!
Вкуснотища наверное… Заходите в гости.
это просто прекрасно! А вкусно как!!! )) Приходилось пробовать на вкус, но не решалась сама приготовить. Но вот, наверно, уже приготовлю, когда появятся свои помидоры.
Выглядят красиво и вкусно! хорошее блюдо!
Вид, конечно, очень аппетитный. Спасибо, рецепт сохранила, сделаю обязательно.
Рецепт простой, красивый, вкусный. Спасибо!
Да, надо разнообразить меню такими помидорами. Спасибо за рецепт!
Как же аппетитно выглядит!!!Даже в желудке засосало!!! Вроде бы все просто , а так оригинально выглядит!Спасибо вам за ваш рецепт!!!
Отличный рецепт! И вкусно, и оригинально, и эффектно)
Спасибо, Таня!
Хорошо представлен рецепт. Многие кулинарные сайты грешат малым количеством фото. У Вас мне понравилось.
Хорошее блюдо! Как рецепт скопировать, интересно. Наверное надо ссылку в ворде на листочке сохранить. А потом, когда захочется, посмотреть. Точно, так сделаю!
Баир, можно поместить в закладку.)))
Столько лет ем, а не знал что оно французское:)
Видете, как в жизни бывает, Олег)))
Оригинальный рецепт.
Не думал, что можно фаршировать помидоры. Они же мягкие. Спасибо.
Полезно, красиво и вкусно! все сделано толково!
Люба, спасибо за такую высокую оценку.)))
Мы такое блюдо готовили к празднику, нам понравилось, очень вкусно!
Интересное использование помидор, очень заманчивый рецепт! Представляю, какой аромат буде в доме!
у нас это называется долма..кроме помидоров мы фаршируем баклажан и болгарский перец. все вместе..вкусы овощей перемешиваются..а аромат..короче отличное блюдо..но мы не добавляем яиц..а вместо петрушки базилик..
Интересно, Мехрибан, нужно будет обязательно попробовать по-Вашему. И баклажан и перец — все люблю. :)
да очень вкусное и сытное блюдо..я как то сделала только с помидорами, никому не понравилось..теперь представьте каким он бывает и с другими овощами..и еще мякоть помидора не выбрасывайте..а в добавьте или к фаршу, или же сверху всех овощей..а баклажаны надо с начала посолить..подождать пол часика..выжать сок и немножко пожарить со всех сторон в растительном масле..
готовить блюдо можно и в духовке и на плите..
Спасибо, Мехрибан, вот уже думаю когда сделать: скоро поеду к родителям, там и приготовлю, чтобы не съесть все в тесном семейно кругу. Такие вкусности лучше на компанию готовить. :)
ой..не пожарить..а чуть чуть поджарить :)
да приятного аппетита..надеюсь получится как надо :)
Спасибо. Я в этом уверена :)