Фаршированная капуста
Думаете как приготовить капусту? Предлагаю рецепт «фаршированная капуста». Как сказала моя дочь: один большой голубец. И в этом что-то есть. Во всяком случае, готовится быстрее голубцов, ну можно сказать, прообраз рецепта ленивых голубцов.
Я недавно нашла этот французский рецепт и мне было интересно попробовать. Вот, что вышло.
Для фаршированной капусты нам понадобятся
Ингредиенты
- 1 капуста весом 500 г
- 300 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- 1 кусочек белого хлеба
- 1 чашка молока
- 1 пучок укропа или петрушки
- 1 ст. мясного бульона
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для начала в кастрюльке нагреть подсоленную воду. Приварить в ней капусту в течение 15 минут. Снять и положить, чтобы стекла вода и капуста остыла.
В чашке молока замочить кусочек белого хлеба. Подготовить фарш: смешать свиной фарш, яйцо, раздавленный чеснок, измельченную зелень и отжатый от молока хлеб. Посолить, поперчить и хорошенько смешать.
В охлажденной капусте отвернуть листья таким образом, как показано на фото. Кочерыжку срезать.
Дальше в центр капусты положить шарик фарша.
А потом листья возвращать на свое место, перекладывая их фаршем. Так «сложить» капусту в исходное положение. Ниткой обвязать капусту, чтобы она не развалилась во время варки.
В кастрюлю налить мясной бульон или обычную воду. Положить в нее капусту и тушить ее на маленьком огне в течение часа.
Сваренную капусту положить на блюдо, убрать нитку. Разрезать и подавать со сметаной.
Фаршированная капуста готова.
И рекомендация:
Простой рецепт приготовления кус куса
Ну и завернули вы её! Классная вещь! Люблю капусту! А тут как бы большущий голубец!
Весьма удивительное блюдо. Вы меня постоянно удивляете.
Таня необычное блюдо надо попробовать .О таком блюде , как фаршированная капуста не слышала.
Очень интересный рецепт, здорово французы придумали! Я возьму его за основу, вот только фарш поджарю, а капусту запеку. Мои в вареном виде ее не любят, а одной мне кочан не осилить )) Спасибо за идею!
Да, Светлана, запечь будет еще вкуснее.
Вот это фаршированная капуста! Необыкновенный рецепт, думаю, что вкусно и полезно!
В тексте ошибочно написано:В кастрюлю налить мясной фарш или обычную воду.
Алла, спасибо, пошла исправлять. :)
Необычный рецепт фаршированной капусты. Беру себе на заметку, приготовлю своим домочадцам.
Ох, Таня, ох выдумщица!))
Фаршированная капуста всем капустам капуста))
Таня, моя сестра готовила такое блюдо, только запекла ее в духовке! Получилось очень вкусно! Оригинальный рецепт!
Рецепт просто замечательный! Огромное Вам спасибо!
Это, видимо, «ленивые» голубцы. Быстро и интересно, спасибо.
Танюшк, голубец — гигантус, класс, быстро, вкусно, сытно! Отличный пошаговый рецепт, очень понравилась капустка.
Правда что голубец — гигантус. Я бы только в начинку чего — нибудь яркого добавила, или подливку сделала, люблю сочные цвета.
Какой необычный рецепт! Голубцы очень любим с мужем. Надо будет сделать такой большой голубец :)
Спасибо за рецептик!!!
Вот это голубец — просто голубь — птица. Спасибо, надо попробовать сделать. Очень аппетитно смотрится.
Никогда не пробовала, но судя по всему действительно должно быть как большой голубец. А голубцы у нас в почете! Так что надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт!
Богатырский можно сказать голубец получился!Колобок с мясом :)
Танюшка у тебя такой красивый аккуратный качанчик капусты получился, голубец гиганского размера.Идея просто замечательная так красиво и необычно.
Голубцы очень люблю, но хлопотно с ними, а вот это удивительное блюдо должно быстрее готовиться. Но я бы тоже сделала к фаршированной капусте какой-то соус.
Да, согласна, с соусом будет вкуснее. Или просто со сметаной.