Котлеты куриные со шпинатом
А не приготовить ли нам котлеты куриные? И не просто куриные, а со шпинатом? В поисках диетических и полезных рецептов было решено, что сегодня будет именно это блюдо. Результатом мы остались довольны. Получается вкусно, сочно, аппетитно.
О пользе шпината я уже не раз писала и есть у меня несколько рецептов с ним. Я его использую в пышке, салате и даже делаю с ним «лягушата». Попробовала с котлетами – тоже ничего. Быстро готовятся и полезные. Если хотите совсем диетическое блюдо, берите куриное филе.
Ингредиенты
- 400 г куриного мяса
- 2 больших пучка шпината
- 2 яйца
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка, укроп
- Травы Прованса
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала помыть шпинат. Потом бланшировать его на сковородке или в кастрюле в течение нескольких минут. Получается вот такое месиво.
Куриное мясо порезать на кусочки, измельчить на мясорубке или блендером. Смешать перекрученное куриное мясо, измельченный шпинат (я его тоже рекомендую пропустить через мясорубку), яйца, мелко нарезанную петрушку и укроп. Посолить, поперчить и добавить травы Прованса или итальянские травы.
Получается вот такой зеленый фарш.
Дальше нагреть сковородку с растительным маслом и жарить в ней котлеты с двух сторон. Котлетки формируем руками, отбивая их с руки в руку. Я не люблю панировать котлеты ни в сухарях ни в муке. И вам не рекомендую. Хорошо отбитая котлетка не разваливается на сковородке. Чтобы они хорошо пожарились, оставлять место на сковородке между котлетами.
Когда котлетки пожарятся с двух сторон, снять их со сковородки и можно подавать.
Получаются вот такие зеленые котлеты куриные.
Ещё рекомендую:
А здесь видео рецепт — котлеты куриные в перце. Тоже интересно.
Куриные котлеты приходилось пробовать и не один раз, но со шпинатом — никогда! Я вообще никогда не пробовал шпинат! Знаю только то, что многие его терпеть не могут, а в особенности маленькие америкашки!
Мой Вам твит! Спасибо за котлеты!
Денис, шпинат многие терпеть не могут, потому что его часто подают в виде такого «месива» вместо гарнира, так как шпинат полезен. Но если вот так в котлетах, то он очень даже ничего. :)
Вы просто молодец, что придумали добавить в котлеты шпинат. Это такой ценный и полезный продукт! Я тоже воспользуюсь этим рецептом. Спасибо.
Кристина, я рада, что Вам тоже понравился этот рецепт.
Очень люблю шпинат, в фарш ни разу не добавляла. Татьяна как увидела твои котлеты сразу же захотелось приготовить такие же, завтра пойду на рынок и шпинат куплю для котлеток, спасибочки за рецепт.
Таня, хорошо, что рецепт тебе пригодится. Пожалуйста.
Очередной простой рецепт и очередной мини-шедевр. Это будет уже третье после баклажанов по-турецки и пан-баньи блюдо, которое я приготовлю.
Аня, не знаю, как на счет мини-шедевра ))) (спасибо, конечно), но мне приятно, что Вам нравятся рецепты на моем сайте. :)
Татьяна опять удивила .Котлеты готовила куриные ,но вот со шпинатом нет . Теперь приготовлю .
Валя, попробуй, обещаю, что вкусно :)
Замечательный рецепт, чувствуется творческий подход к делу.
С удовольствием попробую приготовить куриные котлетки со шпинатом. Татьяна, а два больших пучка шпината — это примерно грамм 300-400 (у нас все в пакетиках упакованно…)?
P.S. Я и куриные, и говяжьи котлетки не панирую, а чтобы фарш не прилипал к рукам — мочу их водой.
Эллина, да 300-400 г. Да, хорошее добавление по-поводу воды. Спасибо.
Танечка, ну как это у Вас получается готовить все так вкусно и красиво?
Спасибо, Аня.
Со шпинатом, наверное вкусно! Зимой куриные, для разнообразия, с морковью и зеленью готовили, вкусно получилось! Со шпинатом нужно идейку подкинуть дочери! Спасибо, Таня, за рецепт!
Лариса, пожалуйста. С морковью и зеленью тоже хороший вариант. И тебе спасибо.
Очень интересно выглядит эта «кашица» до обжарки:)
Ай-яй-яй-яй-яй…
Блин, такая вкусная картинка!!!
Придется идти на кухню))
Спасибо за рецептик, обязательно попробую такое красивое и вкусное блюдо!
меня Ваша картинка сразила наповал — я тут же пошла отрезала так же перцы, ну очень красиво!
И котлетки очень нарядно выглядят. Я шпинат кушать не могу, но ведь можно заменить другой зеленью, думаю, чтобы было так же красиво?
Думаю, что можно, Эвелина. Мне приятно, что Вам понравилась картинка. Спасибо.
Спасибо за такую красоту! Глядя даже на фото ощущаешь вкус и полезность.
Светлана, мне приятно, что Вам понравился рецепт и оформление. Спасибо.
Хороший рецептик)) Я еще советую попробовать куриные котлеты по такому рецепту