Нисуаз
Сегодня у нас Нисуаз рецепт салата из Ниццы. Если Марсель дал название французскому гимну Марсельеза, то Ницца – вкусному салату.
Этот салат известен далеко за пределами Франции и готовят его по разному. Предлагаю вашему вниманию простой вариант. Его можно назвать «а-ля Нисуаз».
Я перечитала много информации об этом салате и готовлю его по одной французской кулинарной книге, так как здесь все продукты, которые легко можно найти даже в отдаленной от столицы местности.
Ингредиенты
(на 4 человека)
- 1 баночка тунца
- 1 пучок салата
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 5 помидоров
- 1 огурец
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 150 г стручковой фасоли
- 1 зеленый болгарский перец
- 10 маслин
- 4 ст.лож. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для начала сварить яйца в подсоленной воде (варить 10 минут). Поставить их остывать под холодную воду.
Почистить от кончиков зеленую стручковую фасоль, помыть ее и варить в течение 10 минут в кастрюле с подсоленной водой, не накрывая. Слить воду и фасоль переместить в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой цвет.
Помыть помидоры и порезать их на четвертинки. Помыть салат, листья просушить и порвать руками.
Почистить от шкурки огурец и порезать его на тонкие кружочки. Помыть болгарский перец, почистить его от семян и белых перепонок и порезать его на кусочки. Почистить лук и порезать его кольцами.
Яйца очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. Открыть банку с тунцом, слить жидкость, а тунец разделить на небольшие куски. Почистить чеснок и раздавить его чесночницей в салатник. К чесноку добавить оливковое масло, соль, перец и перемешать.
Дальше отправить в салатник с соусом все ингредиенты кроме яиц и перемешать. Перед подачей салат украсить четвертинками вареных яиц.
Рекомендую еще:
Необычный салат с моцареллой и руколой
И видео рецепта салата «Нисуаз» здесь:
Очень люблю делать из обычных продуктов необычные блюда, вот вроде бы все привычное, а можно сделать настоящий французский салат, здорово! Спасибо за рецепт!
Танюш название когда прочитала думала что какой то рецепт японской или китайской кухни, а здесь такая прелесть французская. Я готовлю салат на подобе твоего только без фасоли, это мой любимый салат, готовится просто и очень вкусный.Спасибо за такое необычное название надо запомнить потом блеснуть своими знаниями.
Вот и пришло время порадовать близких французским салатиком! Такого еще в моей коллекции нет. ))
Татьяна прекрасный салат .Теперь будем пробовать французский салат . Наверное очень вкусно .
Хороший салатик. Легкий и освежающий. О таком я раньше и не слышал: очень необычное название…
Танюш, нисуаз великолепно смотрится, фотография очень удачно передает свежесть этого летнего салатика
Танечка, спасибо за рецепт!
Но особое спасибо за урок французского!))) Поняла, что надо срочно вспоминать свой французский!))
т.е. легкий летний салат — это и есть нисуаз? В друз доведется во Францию поехать. :)
Очень люблю французскую кухню и французский язык! Очаровательная нация, настоящие ценители прекрасного
Очень симпатичный и аппетитный салат, спасибо за рецепт.
Как кораблю назовешь,так он и …. Как салатик назовешь, так он и популярным станет. Прекрасный салатик. Набор продуктов отличный и полезный. Готовить одно удовольствие. Хороша французская кухня.
Меня название заманило, не слышала раньше, замечательный салатик, сочетание непривычное, надо попробовать
Снова вариация на тему Цезаря:)Но звучит красиво:)особенно во французском написании
Олег, от Цезаря здесь только листья салата. Но, если хотите…:)
Да для меня все крупнонарезанные с салатом и оливками это все вариации цезаря:))
Очередной интересный рецепт. Я уже Ваш постоянный клиент.
Аня, добро пожаловать! :)
Танечка,как всегда креативно и завлекательно Я обожаю с рыбными консервами салаты, а тунец особенно люблю!
Отличный салатик, обязательно попробую
Салатик понравился, но просмотрев урок французского, я про салат и забыла. С таким учителем хочется учить французский, а не есть. Кстати, мне рассказала одна девушка, которая выехала во Францию с семьей, что французы очень щепетильно относятся и к родному языку, и к чистоте нации. Однажды девушка попала на дискотеку, было это в городе Лионе. Там подошел к ней молодой человек, решившийся пригласить её на танец. Первое, что он спросил, было: «Вы француженка?» Услышав отрицательный ответ, его сдуло ветром.
Татьяна, я тоже этот урок обожаю. А про историю девушки могу сказать, что какой-то робкий француз попался.:) А если серьезно, то мне кажется, что французы намного терпимее и демократичнее к другим национальностям, чем славяне.
Урок французского языка просто очарователен-))и салат тоже-))
Салатик понравился, разнообразие для нашего стола.Спасибо.В французском ничего не смыслю, учила английский, да и тот забыла.Но приятно слушать симпатичного молодого человека.Сейчас возникла необходимость в изучении английского, пошла еще в одну компанию, напишу на почту. Удачи, Танечка!
Спасибо, Аня. И Вам удачи!
Да, в наше время оливье никого не удивишь. Хочется чего-нибудь новенького. Очень интересный свежий рецепт — обязательно попробую приготовить)